熱炒梅乾菜粉豆~下飯的便當菜

陳小妹の輕鬆廚房
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梅乾菜的鹹香味配上粉嫩的粉豆(醜豆),簡單且另類的組合也能成為一道下飯的便當菜喔。

食材

1小顆
1瓣
1支
少許
適量
  • 準備好食材

    準備好食材

  • (1)粉豆洗乾淨,斜切
(2)梅乾菜洗乾淨,切小段
(3)蒜頭切末
(4)大辣椒斜切片

    (1)粉豆洗乾淨,斜切 (2)梅乾菜洗乾淨,切小段 (3)蒜頭切末 (4)大辣椒斜切片

  • 鍋內放入少許油,爆香蒜末,再放入梅乾菜炒香

    鍋內放入少許油,爆香蒜末,再放入梅乾菜炒香

  • 隨後放入粉豆、辣椒,拌炒勻後放入少許水,蓋上鍋蓋,待熟後,試吃看看,若不夠鹹再加少許鹽。

    隨後放入粉豆、辣椒,拌炒勻後放入少許水,蓋上鍋蓋,待熟後,試吃看看,若不夠鹹再加少許鹽。

  • 即可裝盤上桌。

    即可裝盤上桌。

小撇步

梅乾菜一定要沖洗乾淨,因為葉子會夾雜沙子。

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