品靚上菜-【妊娠糖尿病菜單】香芹玉米筍肉片
品靚上菜-【妊娠糖尿病菜單】香芹玉米筍肉片
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太白粉屬澱粉類所以醃肉時我就沒加太白粉改用蛋白來醃增加嫩度。
玉米筍是屬於蔬菜但玉米就算是澱粉囉~
50G的玉米算一份澱粉喔~差不多半根玉米，所以如果準備玉米吃的話就算主食了，不能再吃飯或麵包囉~
食材
主菜
玉米筍
一盒
芹菜
二株
豬里肌
200G
蒜頭
二顆
辣椒(配色)
半根
鹽
少許
黑醋
一小匙
香油
少許
主菜醃料
蛋白
少許
醬油
少許
水果
香吉士
一顆
主食
白飯
8分滿碗
-
1豬里肌切片後加上蛋白及醬油拌勻醃一下。蒜頭及辣椒切片備用。玉米筍切斜片及芹菜切段備用。
-
2起油鍋後先爆香後下豬肉快炒，約五分熟時加入蔬菜(玉米筍及芹菜)續炒
-
3炒好後加入鹽調味，起鍋前加入少許黑醋及香油點香即完成
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小撇步
玉米筍是屬於蔬菜但玉米就算是澱粉囉~
50G的玉米算一份澱粉喔~差不多半根玉米，所以如果準備玉米吃的話就算主食了，不能再吃飯或麵包囉~