品靚上菜-【妊娠糖尿病菜單】芥蘭豬腳
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因為體質關係在懷孕後期得了妊娠糖尿病，所以要調整飲食控制血糖，經和營養師溝通後了解，定時定量低油低醣質是飲食重點，很多媽媽一得獎後緊張的不知道要怎麼吃飯(我一開始就是這樣XD)了解方向後就可以吃的很健康一不小心居然還瘦了XD 想減肥的也可以試試看哈哈~~
正餐重點:醣類含主食3份水果1份(約1碗)
蔬菜煮熟1~2份 1份半飯碗量
蛋白質如肉,海鮮,蛋,豆類2份
食材
主菜
豬腳(多瘦肉)
一塊
蔬菜
芥蘭菜
半把~一把
鹽
少許
水果
泰國芭樂
半顆
主食
稀飯
一碗
或白飯
8分滿碗
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1豬腳在ICOOK很多人分享，作法可參考http://icook.tw/recipes/fulltext_search?query=%E8%B1%AC%E8%85%B3
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2燒一鍋開水加少許鹽，將芥蘭菜清洗對切後，丟入水鍋川燙至熟即可，不須其它調味料，可淋上少許魯豬腳的醬汁即夠味了。
小撇步
正餐重點:醣類含主食3份水果1份(約1碗)
蔬菜煮熟1~2份(1份半飯碗量)
蛋白質如肉,海鮮,蛋,豆類2份
稀飯容易消化易致血糖快速上昇，若選擇稀飯當主食則蔬菜量要增加，多吃大量纖維質可使血糖上昇速度變慢