品靚上菜-【妊娠糖尿病菜單】綠花椰豬腳

Name: 品靚上菜-【妊娠糖尿病菜單】綠花椰豬腳 by 品靚上菜 PJ Cook
Ingredients: [主菜]豬腳(多瘦肉) 一塊; [蔬菜]綠花椰 一顆; [蔬菜]鹽 少許; [主食]白飯 8分滿碗; [水果]奇異果 一顆

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正餐重點:醣類含主食3份水果1份(約1碗)
蔬菜煮熟1~2份 (1份半飯碗量)
蛋白質如肉,海鮮,蛋,豆類2份

料理時常為了讓醬汁可以巴住食材，通常會使用芡粉(太白粉)，此期間要記住忌用喔~ 因為太白粉也屬於醣類，也是會影響血糖的~喔我之前那麼愛吃蚵仔煎>< 媽呀~我錯了~~

食材

主菜

一塊

蔬菜

一顆

少許

主食

8分滿碗

水果

一顆

1
豬腳在ICOOK很多人分享，作法可參考http://icook.tw/recipes/fulltext_search?query=%E8%B1%AC%E8%85%B3
2
燒一鍋開水加少許鹽，將綠花椰清洗切小朵及去硬皮後，丟入水鍋川燙至熟即可，不須其它調味料，可淋上少許魯豬腳的醬汁即夠味了。

小撇步

正餐重點:醣類含主食3份水果1份(約1碗)
蔬菜煮熟1~2份 (1份半飯碗量)
蛋白質如肉,海鮮,蛋,豆類2份

2012/09/14 發表 5,509 瀏覽

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