品靚上菜-【妊娠糖尿病菜單】綠花椰豬腳
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正餐重點:醣類含主食3份水果1份(約1碗)
蔬菜煮熟1~2份 (1份半飯碗量)
蛋白質如肉,海鮮,蛋,豆類2份
料理時常為了讓醬汁可以巴住食材，通常會使用芡粉(太白粉)，此期間要記住忌用喔~ 因為太白粉也屬於醣類，也是會影響血糖的~喔我之前那麼愛吃蚵仔煎>< 媽呀~我錯了~~
食材
主菜
豬腳(多瘦肉)
一塊
蔬菜
綠花椰
一顆
鹽
少許
主食
白飯
8分滿碗
水果
奇異果
一顆
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1豬腳在ICOOK很多人分享，作法可參考http://icook.tw/recipes/fulltext_search?query=%E8%B1%AC%E8%85%B3
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2燒一鍋開水加少許鹽，將綠花椰清洗切小朵及去硬皮後，丟入水鍋川燙至熟即可，不須其它調味料，可淋上少許魯豬腳的醬汁即夠味了。
小撇步
正餐重點:醣類含主食3份水果1份(約1碗)
蔬菜煮熟1~2份 (1份半飯碗量)
蛋白質如肉,海鮮,蛋,豆類2份