普羅旺斯燉菜🍲燉鷹嘴豆


新增分類
限12字
  • 新增分類

普羅旺斯燉菜(Ratatouille)是法式鄉村菜,做法簡單質樸。
滿滿的番茄滋味,切切煮煮,瞬間上桌享受這異國風情❤
法國媽媽跟世界上所有的媽媽一樣,總有一些零碎的各式蔬菜不知道該怎麼處理。
臺灣主婦們是切一切變成清冰箱炒飯,而法國媽媽則是加入番茄與香料炒一炒再放入大鍋煮到軟爛。

IG:安娜Anna.獨享食尚
https://www.instagram.com/annababy.ann/

份量
1 人份
食材
4顆
1/3顆
1顆
1/3根
半條
一根
5個
100cc
50cc
  • 1
    蒜切碎末,洋蔥、大番茄、紅蘿蔔、紅甜椒、茄子、芹菜、小番茄切小丁,鷹嘴豆(或黃豆)蒸煮熟。
  • 2
    起鍋炒香蒜頭和洋蔥。
  • 3
    炒香後,加入大番茄丁。
  • 4
    邊炒邊把大番茄壓成泥,變成番茄洋蔥醬,炒香。
  • 5
    加入、紅蘿蔔、茄子、甜椒、芹菜、雨來菇、高湯、水,悶煮。
  • 6
    悶煮至熟軟後,加入鷹嘴豆(或黃豆),悶煮拌炒。
  • 7
    再加入小番茄,拌煮均勻。
  • 8
    全部悶煮至軟爛,微收汁後,即可起鍋,享用。
  • 9
    滿滿的番茄滋味😊 裡面蔬菜都可以自行變化,加入鷹嘴豆提高營養價值,完全是簡單上手的異國風情啊❤~
小撇步

裡面蔬菜都可以自行變化,加入鷹嘴豆提高營養價值,完全是簡單上手同時可以清冰箱的異國風情啊❤~

2018/11/24 發表 3,420 瀏覽
也可以試試看
推薦商品
去市集看更多

有 0 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

覺得這篇食譜很讚嗎?
快按讚或收藏起來吧!
新增分類
限12字
  • 新增分類
小女孩的手作料理小廚房
46 食譜 71 粉絲

猜你可能會喜歡

討論

登入會員,討論人氣食譜秘訣

    大家都在查

    低gi飲食mozzarella飛利浦萬用鍋laksa巴克斯蛋糕皇帝豆桂冠風味沙拉蘆筍地瓜五花肉氣炸鍋蛋糕品幸福砧板鮭魚芹菜晚餐早餐千層蛋糕麵疙瘩Bosch廚師機牛肋條紅燒牛肉韭菜減醣nubo藍鯨吸管便當菜鯛魚片S&B金牌咖哩清燉牛肉湯菠菜馬鈴薯燉肉仁舟淨塑矽密袋茄子豆腐竹筍金針菇虎牌電子鍋義大利麵雞腿肉pancake

    普羅旺斯燉菜🍲燉鷹嘴豆 普羅旺斯燉菜(Ratatouille)是法式鄉村菜,做法簡單質樸。 滿滿的番茄滋味,切切煮煮,瞬間上桌享受這異國風情❤ 法國媽媽跟世界上所有的媽媽一樣,總...