超嫩雞絲飯。韓式海帶芽。日式牛蒡。便當菜
最近購入了干貝醬真的太好吃了。
拌在雞絲飯裡，超對味！
份量
2
人份
時間
60
分鐘
食材
看全部食材
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雞胸洗乾淨擦乾，加入鹽、糖、酒、醋，按摩一下，放入透明袋冷藏1小時。 起冷水鍋，放入薑片蔥白、醃製好的雞胸肉，中火煮至滾後關火，3分鐘後，撈起放涼。
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沿著雞肉的紋路撕成絲，超嫩！ 如果沒有馬上要吃可以加點湯泡著唷。
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牛蒡刨絲，可準備一大碗水，手法有點像削鉛筆的概念，已刨成絲的牛蒡可以先泡入水中以避免氧化唷。
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起一鍋水，等水滾的時候準備醬汁。
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水滾，放入牛蒡絲滾5分鐘，放涼，拌入醬汁，芝麻，放入冰箱冷藏半小時，完成。
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黑芝麻炒香後，稍微磨碎，會更香唷。
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海帶芽，滾水下鍋2分鐘撈起，拌入韓式醬料，就完成囉
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很方便，又很香的便當菜。❤️
小撇步
雞胸肉厚度盡量一致，熟成時間才會剛好喔。
