超嫩雞絲飯。韓式海帶芽。日式牛蒡。便當菜

最近購入了干貝醬真的太好吃了。
拌在雞絲飯裡,超對味!

份量
2 人份
時間
60 分鐘

食材

1
1小
少許
2支
雞絲
2片
10cc
1小
1小
少許
1大
5片
日式牛蒡
1碗
2大
1大
2大
1小
1茶
韓式海帶芽
1小碗
4大
1大
1小
1大
少許
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  • 雞胸洗乾淨擦乾,加入鹽、糖、酒、醋,按摩一下,放入透明袋冷藏1小時。

起冷水鍋,放入薑片蔥白、醃製好的雞胸肉,中火煮至滾後關火,3分鐘後,撈起放涼。

    雞胸洗乾淨擦乾,加入鹽、糖、酒、醋,按摩一下,放入透明袋冷藏1小時。 起冷水鍋,放入薑片蔥白、醃製好的雞胸肉,中火煮至滾後關火,3分鐘後,撈起放涼。

  • 沿著雞肉的紋路撕成絲,超嫩!
如果沒有馬上要吃可以加點湯泡著唷。

    沿著雞肉的紋路撕成絲,超嫩! 如果沒有馬上要吃可以加點湯泡著唷。

  • 牛蒡刨絲,可準備一大碗水,手法有點像削鉛筆的概念,已刨成絲的牛蒡可以先泡入水中以避免氧化唷。

    牛蒡刨絲,可準備一大碗水,手法有點像削鉛筆的概念,已刨成絲的牛蒡可以先泡入水中以避免氧化唷。

  • 起一鍋水,等水滾的時候準備醬汁。

    起一鍋水,等水滾的時候準備醬汁。

  • 水滾,放入牛蒡絲滾5分鐘,放涼,拌入醬汁,芝麻,放入冰箱冷藏半小時,完成。

    水滾,放入牛蒡絲滾5分鐘,放涼,拌入醬汁,芝麻,放入冰箱冷藏半小時,完成。

  • 黑芝麻炒香後,稍微磨碎,會更香唷。

    黑芝麻炒香後,稍微磨碎,會更香唷。

  • 海帶芽,滾水下鍋2分鐘撈起,拌入韓式醬料,就完成囉

    海帶芽,滾水下鍋2分鐘撈起,拌入韓式醬料,就完成囉

  • 很方便,又很香的便當菜。❤️

    很方便,又很香的便當菜。❤️

小撇步

雞胸肉厚度盡量一致,熟成時間才會剛好喔。

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