超嫩雞絲飯。韓式海帶芽。日式牛蒡。便當菜 最近購入了干貝醬真的太好吃了。 拌在雞絲飯裡,超對味!

超嫩雞絲飯。韓式海帶芽。日式牛蒡。便當菜


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最近購入了干貝醬真的太好吃了。
拌在雞絲飯裡,超對味!

份量
2 人份
時間
60 分鐘
食材
1
1小
少許
2支
雞絲
2片
10cc
1小
1小
少許
1大
5片
日式牛蒡
1碗
2大
1大
2大
1小
1茶
韓式海帶芽
1小碗
4大
1大
1小
1大
少許
看全部食材
  • 1
    雞胸洗乾淨擦乾,加入鹽、糖、酒、醋,按摩一下,放入透明袋冷藏1小時。 起冷水鍋,放入薑片蔥白、醃製好的雞胸肉,中火煮至滾後關火,3分鐘後,撈起放涼。
  • 2
    沿著雞肉的紋路撕成絲,超嫩! 如果沒有馬上要吃可以加點湯泡著唷。
  • 3
    牛蒡刨絲,可準備一大碗水,手法有點像削鉛筆的概念,已刨成絲的牛蒡可以先泡入水中以避免氧化唷。
  • 4
    起一鍋水,等水滾的時候準備醬汁。
  • 5
    水滾,放入牛蒡絲滾5分鐘,放涼,拌入醬汁,芝麻,放入冰箱冷藏半小時,完成。
  • 6
    黑芝麻炒香後,稍微磨碎,會更香唷。
  • 7
    海帶芽,滾水下鍋2分鐘撈起,拌入韓式醬料,就完成囉
  • 8
    很方便,又很香的便當菜。❤️
小撇步

雞胸肉厚度盡量一致,熟成時間才會剛好喔。

2018/11/23 發表 3,448 瀏覽
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