全部分類 家常菜色 湯 (3,703) 沙茶豬血湯 阿卿-輕鬆學料理鄧正中老師指導 355 食譜 1,115 粉絲 追蹤 178 說讚 跟著做 留言 讚收藏新增分類限12字新增分類新增分類完成 台灣小吃的絕妙之美味沙茶豬血湯, 如何讓豬血吃起來滑溜有彈, 且看步驟如何料理. 份量 8 人份 時間 45 分鐘 食材 豬血 2條 酸菜 2片 韭菜 150公克 調味料: 鹽 2小匙 鰹魚粉 1大匙 胡椒粉 少許 沙茶醬 2大匙 起水鍋, 水滾後轉小火後慢慢放入切塊的豬血, 讓它浸泡一會(約15分鐘) 撈起瀝乾水分再切塊狀備用. (豬血要用溫水浸泡過才會滑溜好吃) 酸菜切條狀, 韭菜切段狀備用. 備一鍋適量的水, 水滾後先鰹魚粉, 放入酸菜, 豬血煮一下, 再放鹽, 胡椒粉,最後放入沙茶醬, 試看看味道, 味道可以後再放入韭菜, 煮滾一下即可 沙茶醬2大匙 成品盛碗可享用. 2018/11/22 發表 6,352 瀏覽
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