沙茶豬血湯


限12字

台灣小吃的絕妙之美味沙茶豬血湯, 如何讓豬血吃起來滑溜有彈, 且看步驟如何料理.

份量
8 人份
時間
45 分鐘
食材
2條
2片
150公克
調味料:
2小匙
1大匙
少許
2大匙
  • 起水鍋, 水滾後轉小火後慢慢放入切塊的豬血, 讓它浸泡一會(約15分鐘) 
撈起瀝乾水分再切塊狀備用.  (豬血要用溫水浸泡過才會滑溜好吃)

    起水鍋, 水滾後轉小火後慢慢放入切塊的豬血, 讓它浸泡一會(約15分鐘) 撈起瀝乾水分再切塊狀備用. (豬血要用溫水浸泡過才會滑溜好吃)

  • 酸菜切條狀, 韭菜切段狀備用.

    酸菜切條狀, 韭菜切段狀備用.

  • 備一鍋適量的水, 水滾後先鰹魚粉, 放入酸菜, 豬血煮一下, 再放鹽, 胡椒粉,最後放入沙茶醬, 試看看味道, 味道可以後再放入韭菜, 煮滾一下即可

    備一鍋適量的水, 水滾後先鰹魚粉, 放入酸菜, 豬血煮一下, 再放鹽, 胡椒粉,最後放入沙茶醬, 試看看味道, 味道可以後再放入韭菜, 煮滾一下即可

  • 沙茶醬2大匙

    沙茶醬2大匙

  • 成品盛碗可享用.

    成品盛碗可享用.

6,352 瀏覽

也可以試試看

分類

跟著做

覺得這道食譜很讚嗎?

快按讚或收藏起來吧!

限12字
阿卿-輕鬆學料理鄧正中老師指導

猜你可能會喜歡

留言

default avatar

網友都在看

大家都在查

蛋糕苦瓜新豬肉秋葵涼麵絲瓜茄子減肥餐南瓜楊枝甘露雞胸肉金牌咖哩塊味噌湯杏鮑菇飛利浦萬用鍋曲奇餅乾泡芙滷肉3M真空保鮮盒冰棒龍鬚菜綠豆沙綠豆湯Bosch廚師機鹽水雞胡瓜康寶自然鮮蒸蛋破布子奶油乳酪虎牌電子鍋南瓜濃湯金針菇猴頭菇山東燒雞提拉米蘇巴斯克乳酪蛋糕瑪德蓮桂冠沙拉