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買滷好的大腸切1公分寬 韮菜切2公分寬 酸備用
紅蔥頭切細狀爆香至金黃色
酸菜泡水後洗浄切細小狀 連同絞肉一起下去炒香
倒入一鍋滾水 加豬血一起煮
最後加腸子 韮菜 試一味道再做調味
起鍋前撒上胡椒及一點點香油 就完成了!!
小撇步
勝小廚的豬窩
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