酸菜豬肚湯
描述
使用牛頭牌原味高湯入菜，簡單又方便，輕輕鬆鬆就可以煮出鮮味十足、湯頭甜美的家常好湯，重點是這道酸菜豬肚湯都不需要再熬煮雞肉或排骨或加蛤蠣提鮮，也不需再另外調味，快速美湯品即可上桌。
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步驟
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1.豬肚先做清洗:詳細步驟如下小撇步； 煮熟豬肚:將洗好的豬肚(可以整付或切成長條塊狀)，加水蓋過食材+4大匙米酒(食材外的量)，中火煮滾改小火，燉煮約50-60分鐘，筷子可穿過的程度。(若買熟的豬肚可省略此步驟)
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3.取一個鍋子，放入酸菜、脆筍片、薑絲。
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4.倒入牛頭牌原味高湯-雞肉風味。
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5.再加入水與米酒。
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6.放上瓦斯爐，開中火煮滾，改小火煮5分鐘。
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7.再加入豬肚，小火續煮約10分鐘，試味道(必要時以鹽或水調整鹹淡度)。
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8.最後放上香菜(可省略)，關火。
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9.盛碗或整鍋上桌。
小撇步
1.豬肚清洗:將生豬肚以5大匙麵粉搓揉表面與內面，除去其黏液，水沖洗後，再以1杯啤酒搓揉清洗，完成後以蓋過豬肚的水量汆燙3分鐘，起鍋再將表面多餘的油脂脂肪切除，再以清水清洗一次。
2.不喜歡香菜者，則於以省略。
