拉比尼亞廚房~脆筍虱目魚湯


拉比尼亞廚房
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一般都把虱目魚肚拿來做乾煎或生薑魚湯,看看冰箱存貨,還有一些未用完的脆筍絲,就換個不一樣的吃法吧!

份量
5 人份
時間
20 分鐘
食材
一片
小半碗
適量
適量
  • 1
    脆筍絲易有加工味道,先沖泡幾次,再漂水,滾水川燙備用。虱目魚肚洗淨切塊也川燙備用。
  • 2
    鍋內置入約1500㏄的水煮滾,投入虱目魚塊煮熟,接著把脆筍絲和生薑絲也放下一起煮滾一會兒,把鹽和柴魚粉加進調味,最後滴下米酒即可起鍋。
2013/10/23 發表 3,009 瀏覽
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