辛福八寶辣醬 五仁辣麻果油 10 食譜 12 粉絲 追蹤 24 說讚 跟著做 留言 讚 收藏 把喜歡的材料通通跟辛福炒在一起就是超下飯的辛福八寶辣醬啦 食材 白豆干 3塊 方形蒟蒻 半塊 紅蘿蔔 1/4根 玉米筍 5根 黑木耳 2片 杏鮑菇 2根 熟毛豆 半碗 小型乾香菇 8朵 水 1碗 五仁辣麻果油 4大匙 醬油 2大匙 油 適量 乾香菇泡水至軟後捏乾水份，香菇水保留，食材除了毛豆全部切丁備用 鍋中放油開中小火煸香乾香菇，有香味後放入豆干炒至4面上色 加入毛豆外的全部食材拌炒均勻 將食材向鍋邊撥，中間放少許油，加入五仁辣麻果油炒香，接著放醬油炒出醬香後再與所有食材拌炒均勻，倒入泡香菇的水拌勻後蓋上鍋蓋煮至水滾 開蓋繼續拌炒，待湯汁稍微收乾後就完成了(記得熄火前試一下味道，不夠鹹再補一點醬油) 小撇步 泡香菇可以用溫水加一點糖，效果比較好喔 2018/11/15 發表 1,722 瀏覽
