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五仁辣麻果油
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辛福八寶辣醬

辛福八寶辣醬

描述

把喜歡的材料通通跟辛福炒在一起就是超下飯的辛福八寶辣醬啦

25 說讚

食材

步驟

  • 乾香菇泡水至軟後捏乾水份,香菇水保留,食材除了毛豆全部切丁備用

    香菇泡水至軟後捏乾水份,香菇水保留,食材除了毛豆全部切丁備用

  • 鍋中放油開中小火煸香乾香菇,有香味後放入豆干炒至4面上色

    鍋中放油開中小火煸香乾香菇,有香味後放入豆干炒至4面上色

  • 加入毛豆外的全部食材拌炒均勻

    加入毛豆外的全部食材拌炒均勻

  • 將食材向鍋邊撥,中間放少許油,加入五仁辣麻果油炒香,接著放醬油炒出醬香後再與所有食材拌炒均勻,倒入泡香菇的水拌勻後蓋上鍋蓋煮至水滾

    將食材向鍋邊撥,中間放少許油,加入五仁辣麻果油炒香,接著放醬油炒出醬香後再與所有食材拌炒均勻,倒入泡香菇的水拌勻後蓋上鍋蓋煮至水滾

  • 開蓋繼續拌炒,待湯汁稍微收乾後就完成了(記得熄火前試一下味道,不夠鹹再補一點醬油)

    開蓋繼續拌炒,待湯汁稍微收乾後就完成了(記得熄火前試一下味道,不夠鹹再補一點醬油)

小撇步

泡香菇可以用溫水加一點糖,效果比較好喔

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