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食材
里肌肉丁
150g
雞胸肉丁
100g
筍丁
100g
豆干丁
2片
草蝦仁
3尾
毛豆
20g
開陽
5g
蒜碎
10g
太白粉
適量
調味料
甜麵醬罐頭
80g
李錦記辣豆瓣醬
60g
辣椒醬
適量
  • 1
    鍋中入少許油爆香蒜碎至金黃,續入開陽、里肌肉丁、雞肉丁翻炒至變色後,加入豆干丁、筍丁炒香
  • 2
    加入調味料翻炒均勻後,加入水及米酒煮滾轉小火,蓋鍋蓋燜煮約20分鐘
  • 3
    待湯汁略微收乾,放入毛豆、蝦仁,轉大火翻炒至熟
  • 4
    以適量太白粉水勾芡,淋上少許香油及辣油即可
小撇步

八寶辣醬可用來拌飯、拌麵用,可冰冰箱冷藏,冷食

2013/01/22 發表 1.2 萬 瀏覽
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