混外國血統的蘿蔔糕


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之前看電視說,火鍋加了德國香腸可以讓湯頭變更好喝,我買了一包,火鍋吃完了,但是德國香腸沒有吃完~
剛好最近白蘿蔔好便宜喔~就用剩下的德國香腸取代臘肉,來做做蘿蔔糕吧~

份量
8 人份
時間
60 分鐘
食材
蘿蔔餡料
720g
440g
22g
25g
22g
100g
25g
1大匙
1小匙
粉漿
390g
42g
8g
裝飾用
2顆
4朵
15g
模型
適量
看全部食材 
  • 1
    將紅蔥頭、蒜頭、洋蔥切片
  • 2
    將德國香腸切片在切成約1公分大小
  • 3
    香菇先用水泡軟,再切小丁,留比較漂亮的來裝飾。
  • 4
    蝦米洗淨後,先用水泡軟
  • 5
    取一個炒菜鍋,開中火,加入沙拉油,熱油後加入紅蔥頭、蒜頭、洋蔥片
  • 6
    炒香之後加入德國香腸、蝦米、香菇炒香
  • 7
    再加入白蘿蔔和水
  • 8
    炒至白蘿蔔變半透明,可以開始加鹽、白胡椒調味,之後再煮滾備用
  • 9
    將粉漿材料用打蛋器混合均勻
  • 10
    步驟8整鍋沖進粉漿糊中,用打蛋器混合均勻
  • 11
    將準備好的模型抹上沙拉油防沾
  • 12
    將混合好的粉漿倒入模型
  • 13
    上方用刮刀或刮板抹平,擺上雞蛋(可用切蛋器切比較漂亮)、香菇、蝦米裝飾
  • 14
    放入大同電鍋,記得底下要墊蒸盤,外鍋放2杯水(480cc)
  • 15
    大功告成!!!請先冷卻放入冰箱至少2小時定型
  • 16
    再切片,煎上色就可以享用囉
小撇步

這次使用日陽牌在來米粉,還蠻好吃的👍

2018/11/15 發表 1.2 萬 瀏覽
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Cony愛煮愛吃愛旅行✈️
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討論

共 1 則
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  • Selina
    Selina

    非常有創意利用德國香腸 讚👍我喜歡

    Cony愛煮愛吃愛旅行✈️
    作者Cony愛煮愛吃愛旅行✈️

    謝謝妳❤️

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