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混外國血統的蘿蔔糕

混外國血統的蘿蔔糕

描述

之前看電視說，火鍋加了德國香腸可以讓湯頭變更好喝，我買了一包，火鍋吃完了，但是德國香腸沒有吃完～
剛好最近白蘿蔔好便宜喔～就用剩下的德國香腸取代臘肉，來做做蘿蔔糕吧～

341 說讚 1 一起做 1 留言

份量

8 人份

時間

60 分鐘

食材

蘿蔔餡料
粉漿
裝飾用
模型
看全部食材 

步驟

  • 將紅蔥頭、蒜頭、洋蔥切片

    將紅蔥頭、蒜頭、洋蔥切片

  • 將德國香腸切片在切成約1公分大小

    將德國香腸切片在切成約1公分大小

  • 香菇先用水泡軟，再切小丁，留比較漂亮的來裝飾。

    香菇先用水泡軟，再切小丁，留比較漂亮的來裝飾。

  • 蝦米洗淨後，先用水泡軟

    蝦米洗淨後，先用水泡軟

  • 取一個炒菜鍋，開中火，加入沙拉油，熱油後加入紅蔥頭、蒜頭、洋蔥片

    取一個炒菜鍋，開中火，加入沙拉油，熱油後加入紅蔥頭、蒜頭、洋蔥片

  • 炒香之後加入德國香腸、蝦米、香菇炒香

    炒香之後加入德國香腸、蝦米、香菇炒香

  • 再加入白蘿蔔和水

    再加入白蘿蔔和水

  • 炒至白蘿蔔變半透明，可以開始加鹽、白胡椒調味，之後再煮滾備用

    炒至白蘿蔔變半透明，可以開始加鹽、白胡椒調味，之後再煮滾備用

  • 將粉漿材料用打蛋器混合均勻

    將粉漿材料用打蛋器混合均勻

  • 步驟8整鍋沖進粉漿糊中，用打蛋器混合均勻

    步驟8整鍋沖進粉漿糊中，用打蛋器混合均勻

  • 將準備好的模型抹上沙拉油防沾

    將準備好的模型抹上沙拉油防沾

  • 將混合好的粉漿倒入模型

    將混合好的粉漿倒入模型

  • 上方用刮刀或刮板抹平，擺上雞蛋（可用切蛋器切比較漂亮）、香菇、蝦米裝飾

    上方用刮刀或刮板抹平，擺上雞蛋（可用切蛋器切比較漂亮）、香菇、蝦米裝飾

  • 放入大同電鍋，記得底下要墊蒸盤，外鍋放2杯水(480cc)

    放入大同電鍋，記得底下要墊蒸盤，外鍋放2杯水(480cc)

  • 大功告成！！！請先冷卻放入冰箱至少2小時定型

    大功告成！！！請先冷卻放入冰箱至少2小時定型

  • 再切片，煎上色就可以享用囉

    再切片，煎上色就可以享用囉

小撇步

這次使用日陽牌在來米粉，還蠻好吃的👍

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