混外國血統的蘿蔔糕
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之前看電視說，火鍋加了德國香腸可以讓湯頭變更好喝，我買了一包，火鍋吃完了，但是德國香腸沒有吃完～
剛好最近白蘿蔔好便宜喔～就用剩下的德國香腸取代臘肉，來做做蘿蔔糕吧～
份量
8
人份
時間
60
分鐘
食材
看全部食材
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1將紅蔥頭、蒜頭、洋蔥切片 -
2將德國香腸切片在切成約1公分大小
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3香菇先用水泡軟，再切小丁，留比較漂亮的來裝飾。
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4蝦米洗淨後，先用水泡軟
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5取一個炒菜鍋，開中火，加入沙拉油，熱油後加入紅蔥頭、蒜頭、洋蔥片
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6炒香之後加入德國香腸、蝦米、香菇炒香
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7再加入白蘿蔔和水
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8炒至白蘿蔔變半透明，可以開始加鹽、白胡椒調味，之後再煮滾備用
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9將粉漿材料用打蛋器混合均勻
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10步驟8整鍋沖進粉漿糊中，用打蛋器混合均勻
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11將準備好的模型抹上沙拉油防沾
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12將混合好的粉漿倒入模型
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13上方用刮刀或刮板抹平，擺上雞蛋（可用切蛋器切比較漂亮）、香菇、蝦米裝飾
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14放入大同電鍋，記得底下要墊蒸盤，外鍋放2杯水(480cc)
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15大功告成！！！請先冷卻放入冰箱至少2小時定型
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16再切片，煎上色就可以享用囉
小撇步
這次使用日陽牌在來米粉，還蠻好吃的👍
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Selina