蔬食-麻辣智慧糕(素豬血糕)


Rosita Tsai
4 食譜 2 粉絲
新增分類
限12字
  • 新增分類

麻辣米血太好吃,想讓蔬食習慣的家人也嚐嚐。素食豬血糕又叫智慧糕或香米糕,素食材料行就買得到。

份量
4 人份
食材
1片
5顆
1把
1支
適量
適量
適量
調味料
1大匙
1大匙
2小匙
2小匙
少許
180~200cc
  • 1
    鍋中放5大匙油,稍溫熱即將花椒粒放入,小火煉出花椒香後,將花椒粒油過濾備用。
  • 2
    智慧糕切成粗條狀 金針菇切段 蒜頭拍碎 辣椒去籽切片 青蔥切段,蔥白蔥綠分開備用
  • 3
    熱鍋放入一大匙花椒油,將乾辣椒、辣椒、蒜頭、蔥白爆香。
  • 4
    將辣豆瓣醬放入炒香,依序放入糖、醬油、鹽、水、花椒粉煮滾。
  • 5
    試過味道後移至小砂鍋(或小湯鍋)將米血糕放入,蓋上鍋蓋悶煮約8分鐘 。加入金針菇續悶2分鐘。
  • 6
    熄火前淋上1匙花椒油拌勻,灑上蔥綠即可。
小撇步

調味料適量的部分依個人口味調整。

2018/11/11 發表 2,207 瀏覽
也可以試試看
推薦商品
去市集看更多

有 1 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

覺得這篇食譜很讚嗎?
快按讚或收藏起來吧!
新增分類
限12字
  • 新增分類
Rosita Tsai
4 食譜 2 粉絲

猜你可能會喜歡

討論

登入會員,討論人氣食譜秘訣

    大家都在查

    低gi飲食mozzarellanubo藍鯨吸管laksa巴克斯蛋糕皇帝豆Bosch廚師機蘆筍地瓜五花肉氣炸鍋蛋糕品幸福砧板鮭魚芹菜晚餐早餐千層蛋糕麵疙瘩虎牌電子鍋牛肋條紅燒牛肉韭菜減醣S&B金牌咖哩便當菜鯛魚片飛利浦萬用鍋清燉牛肉湯菠菜馬鈴薯燉肉仁舟淨塑矽密袋茄子豆腐竹筍金針菇桂冠風味沙拉義大利麵雞腿肉pancake

    蔬食-麻辣智慧糕(素豬血糕) 麻辣米血太好吃,想讓蔬食習慣的家人也嚐嚐。素食豬血糕又叫智慧糕或香米糕,素食材料行就買得到。