黃金蘿蔔糕【飛利浦智慧萬用鍋】
描述
台灣傳統小吃-蘿蔔糕，有幸在社團學習了很多料理變化，除了主食材白蘿蔔外，多加了顏色金黃的南瓜，讓蘿蔔糕增添更美麗的外衣~
這次做法，蘿蔔與南瓜刨絲直接滾煮再拌粉糊進行烹調，較接近傳統做法，而且全程使用飛利浦智慧萬用鍋喔!
另外也可以加入其他食材，香菇、櫻花蝦、培根、火腿、玉米、紅蘿蔔...等等變化，炒過再拌粉糊較具香氣，但稍油，看自己喜歡的口味去選擇囉!
份量
6
人份
時間
60
分鐘
步驟
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接著關起上蓋往左轉扣緊 ，選擇出氣閥轉至【無水烹調】功能 ，再按中間【無水烹調】鍵，選擇【焗烤時蔬】(15分鐘)功能 ，再按下右邊【烹調】啟動，開始加熱約10分鐘進行燉煮，即可提前結束，最主要是將食材略烹調熟度
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在等待過程中，先取500cc水，將在來粉綜合拌勻
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待蘿蔔絲烹調完成倒入在來粉糊中，快速攪拌均勻，另外飛利浦智慧萬用鍋內鍋洗淨擦乾後，將鍋內均勻塗抹一層橄欖油，將蘿蔔糕粉糊裝入
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繼續關起上蓋往左轉扣緊 ，選擇出氣閥轉至【密封】功能 ，接著按下【糕點】(45分鐘)，再按下右邊【烹調】啟動，開始加熱、起壓、動態保壓進行燉煮功能
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開蓋及完成黃橙橙的黃金蘿蔔糕囉~
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取出後靜置放涼，再蓋上圓形烘焙紙
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等到全涼後，再輕鬆倒扣取出黃金蘿蔔糕，因步驟四有將內鍋塗上一層橄欖油讓蘿蔔糕不沾黏內鍋，更容易取出
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將蘿蔔糕放冰箱冷藏，隔日取出容易切也切更美喔!
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煎的香酥金黃，聰明懶主婦，選擇聰明智慧鍋，輕鬆完成美味的傳統料理。
小撇步
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