海苔米血糕(素)

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家中公婆長年茹素,所以婆婆都會自己變化一些素料理,這道"海苔米血糕"就是請教婆婆的好吃素食小吃~蒸好的"海苔米血糕"沾上花生粉吃起來跟市售的"豬血糕"一樣唰嘴,我想連不敢吃"豬血糕"的外國人,這應該會讓他們讚不絕口吧^o^~

食材

元本山味付海苔 2包
白糯米 80g
紫糯米 80g
糯米粉 70g
太白粉 30g
橄欖油 5g
熱水 200c.c
調味料
鹽巴 1大匙
1大匙
白胡椒 適量
沾醬
花生粉 適量
香油 適量
香菜 適量
辣椒 1根
醬油 1大匙
醬油膏 1大匙
  • 1 準備所需食材~將白糯米與紫糯米分開浸泡4個鐘頭~
  • 2 熱水中放入元本山味付海苔泡軟,再加入調味料拌勻~
  • 3 加入浸泡好瀝乾水份的白.紫糯米,一起拌勻~
  • 4 再慢慢加入糯米粉.太白粉.橄欖油攪拌均勻~
  • 5 取一容器,鋪上保鮮膜,倒入食材,外鍋放入兩杯水蒸煮~
  • 6 放涼後,取出切適當大小~
  • 7 調好沾醬~
  • 8 上桌品嚐囉^o^~
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小撇步

*沾與不沾花生粉都很好吃喔!!

2013/03/21 發表 7,098 瀏覽

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