艾榮小廚-西班牙蒜蝦

日安小廚房
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今天準備一道食材簡單,作法省時,但端上桌便令人驚艷的派對下酒小菜-「西班牙蒜蝦」。

份量
2 人份
時間
15 分鐘

食材

10瓣
15尾
隨意
適量
適量
適量
少許
3大匙
  • 大蒜切薄片,鍋倒入2-3大匙橄欖油。
中小火將蒜片煎至金黃色。

    大蒜切薄片,鍋倒入2-3大匙橄欖油。 中小火將蒜片煎至金黃色。

  • 蒜片煎至金黃後將蝦頭放入煎出香味。
(蝦頭增添油的香味及擺飾用)

    蒜片煎至金黃後將蝦頭放入煎出香味。 (蝦頭增添油的香味及擺飾用)

  • 將蝦頭取起,倒入開背取出腸泥的蝦仁煎熟
調味:白酒、黑楜椒、鹽巴、紅椒粉、巴西里

    將蝦頭取起,倒入開背取出腸泥的蝦仁煎熟 調味:白酒、黑楜椒、鹽巴、紅椒粉、巴西里

  • 剩餘的油煎吐司至雙面微焦即可,超!級!好!吃!

    剩餘的油煎吐司至雙面微焦即可,超!級!好!吃!

小撇步

橄欖油的品質很重要,是這道菜的關鍵。
吐司用煎過蝦子的油煎至金黃,更添吐司的香味唷!

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