艾榮小廚-西班牙蒜蝦
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今天準備一道食材簡單，作法省時，但端上桌便令人驚艷的派對下酒小菜-「西班牙蒜蝦」。
份量
2
人份
時間
15
分鐘
食材
大蒜
10瓣
白蝦
15尾
厚片吐司
隨意
巴西里
適量
黑胡椒
適量
紅椒粉
適量
玫瑰鹽
少許
橄欖油
3大匙
-
1大蒜切薄片，鍋倒入2-3大匙橄欖油。 中小火將蒜片煎至金黃色。 -
2蒜片煎至金黃後將蝦頭放入煎出香味。 (蝦頭增添油的香味及擺飾用)
-
3將蝦頭取起，倒入開背取出腸泥的蝦仁煎熟 調味：白酒、黑楜椒、鹽巴、紅椒粉、巴西里
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4剩餘的油煎吐司至雙面微焦即可，超!級!好!吃!
小撇步
橄欖油的品質很重要，是這道菜的關鍵。
吐司用煎過蝦子的油煎至金黃，更添吐司的香味唷!