艾榮小廚-西班牙蒜蝦


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今天準備一道食材簡單,作法省時,但端上桌便令人驚艷的派對下酒小菜-「西班牙蒜蝦」。

份量
2 人份
時間
15 分鐘
食材
大蒜
10瓣
白蝦
15尾
厚片吐司
隨意
巴西里
適量
黑胡椒
適量
紅椒粉
適量
玫瑰鹽
少許
橄欖油
3大匙
  • 1
    大蒜切薄片,鍋倒入2-3大匙橄欖油。 中小火將蒜片煎至金黃色。
  • 2
    蒜片煎至金黃後將蝦頭放入煎出香味。 (蝦頭增添油的香味及擺飾用)
  • 3
    將蝦頭取起,倒入開背取出腸泥的蝦仁煎熟 調味:白酒、黑楜椒、鹽巴、紅椒粉、巴西里
  • 4
    剩餘的油煎吐司至雙面微焦即可,超!級!好!吃!
小撇步

橄欖油的品質很重要,是這道菜的關鍵。
吐司用煎過蝦子的油煎至金黃,更添吐司的香味唷!

2018/11/11 發表 2,735 瀏覽
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