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天氣轉涼了!稍微補一下身子,讓手腳不要那麼容易冰冷,加入火鍋料讓食材變豐富喔。

份量
4 人份
時間
45 分鐘
食材
雞肉
1/2隻
麻油
3~4大匙
米酒
一罐
1000c.c
12片
紅棗
8顆
少許
高麗菜
1/2顆
茼蒿
一包
火鍋料
綜合包
  • 1
    鍋裏放3~4大匙的麻油再把瓦斯開小火接著放入薑片,慢慢煸到薑有點恰恰。
  • 2
    薑煸到恰恰後放雞肉,這時瓦斯可以稍微轉中小火,炒到雞肉也是有點恰恰接著倒入米酒和1000c.c的水還有紅棗,瓦斯轉中大火煮滾後轉小火,煮30分鐘。
  • 3
    30分鐘後加入少許鹽試一下味道,再放入喜歡的火鍋料和蔬菜即可,就是一道天氣冷時可以暖身的麻油雞火鍋了。
小撇步

記得冷鍋冷油,不用熱鍋。

2018/11/04 發表 3,544 瀏覽
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討論共 3 則

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謝謝妳

6 days ago
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作者回應

不客氣呦!

6 days ago
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請問這樣還會有酒味嗎?因為有小孩子要吃

6 days ago
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作者回應

有小孩子要吃在讓麻油雞湯再多煮20分鐘再下火鍋料,記得不要蓋鍋蓋這樣酒精才會揮發喔。

6 days ago
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可以請問圖中綠色鍋子品牌嗎

6 days ago
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作者回應

這是Lc Creuset法國鑄鐵鍋喔。

6 days ago