麻油雞火鍋

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描述

天氣轉涼了!稍微補一下身子,讓手腳不要那麼容易冰冷,加入火鍋料讓食材變豐富喔。

份量

4 人份

時間

45 分鐘

食材

1/2隻
3~4大匙
一罐
1000c.c
12片
8顆
少許
1/2顆
一包
綜合包

步驟

  • 鍋裏放3~4大匙的麻油再把瓦斯開小火接著放入薑片,慢慢煸到薑有點恰恰。

    鍋裏放3~4大匙的麻油再把瓦斯開小火接著放入薑片,慢慢煸到薑有點恰恰。

  • 薑煸到恰恰後放雞肉,這時瓦斯可以稍微轉中小火,炒到雞肉也是有點恰恰接著倒入米酒和1000c.c的水還有紅棗,瓦斯轉中大火煮滾後轉小火,煮30分鐘。

    薑煸到恰恰後放雞肉,這時瓦斯可以稍微轉中小火,炒到雞肉也是有點恰恰接著倒入米酒和1000c.c的水還有紅棗,瓦斯轉中大火煮滾後轉小火,煮30分鐘。

  • 30分鐘後加入少許鹽試一下味道,再放入喜歡的火鍋料和蔬菜即可,就是一道天氣冷時可以暖身的麻油雞火鍋了。

    30分鐘後加入少許鹽試一下味道,再放入喜歡的火鍋料和蔬菜即可,就是一道天氣冷時可以暖身的麻油雞火鍋了。

小撇步

記得冷鍋冷油,不用熱鍋。

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