麻油雞火鍋天氣轉涼了！稍微補一下身子，讓手腳不要那麼容易冰冷，加入火鍋料讓食材變豐富喔。

麻油雞火鍋

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天氣轉涼了！稍微補一下身子，讓手腳不要那麼容易冰冷，加入火鍋料讓食材變豐富喔。

份量

4 人份

時間

45 分鐘

食材

1/2隻

3～4大匙

一罐

1000c.c

12片

8顆

少許

1/2顆

一包

綜合包

1
鍋裏放3～4大匙的麻油再把瓦斯開小火接著放入薑片，慢慢煸到薑有點恰恰。
2
薑煸到恰恰後放雞肉，這時瓦斯可以稍微轉中小火，炒到雞肉也是有點恰恰接著倒入米酒和1000c.c的水還有紅棗，瓦斯轉中大火煮滾後轉小火，煮30分鐘。
3
30分鐘後加入少許鹽試一下味道，再放入喜歡的火鍋料和蔬菜即可，就是一道天氣冷時可以暖身的麻油雞火鍋了。

小撇步

記得冷鍋冷油，不用熱鍋。

2018/11/04 發表 7,278 瀏覽

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討論共 3 則

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謝謝妳

a year ago

作者回應

不客氣呦！

a year ago

請問這樣還會有酒味嗎？因為有小孩子要吃

a year ago

作者回應

有小孩子要吃在讓麻油雞湯再多煮20分鐘再下火鍋料，記得不要蓋鍋蓋這樣酒精才會揮發喔。

a year ago

可以請問圖中綠色鍋子品牌嗎

a year ago

作者回應

這是Lc Creuset法國鑄鐵鍋喔。

a year ago