麻油雞火鍋 🌸Annie’s料理小天地📣 26 食譜 347 粉絲 追蹤 506 說讚 2 跟著做 4 留言 讚 收藏 描述 天氣轉涼了!稍微補一下身子,讓手腳不要那麼容易冰冷,加入火鍋料讓食材變豐富喔。 份量 4 人份 時間 45 分鐘 食材 雞肉 1/2隻 麻油 3~4大匙 米酒 一罐 水 1000c.c 薑 12片 紅棗 8顆 鹽 少許 高麗菜 1/2顆 茼蒿 一包 火鍋料 綜合包 步驟 鍋裏放3~4大匙的麻油再把瓦斯開小火接著放入薑片,慢慢煸到薑有點恰恰。 薑煸到恰恰後放雞肉,這時瓦斯可以稍微轉中小火,炒到雞肉也是有點恰恰接著倒入米酒和1000c.c的水還有紅棗,瓦斯轉中大火煮滾後轉小火,煮30分鐘。 30分鐘後加入少許鹽試一下味道,再放入喜歡的火鍋料和蔬菜即可,就是一道天氣冷時可以暖身的麻油雞火鍋了。 小撇步 記得冷鍋冷油,不用熱鍋。 2018/11/04 發表 9,486 瀏覽