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麻油雞火鍋

麻油雞火鍋

描述

冷冷的天除了薑母鴨麻油雞火鍋也非常適合歐,隨意搭配喜愛的配料就是一鍋暖暖的火鍋

207 說讚 4 一起做

份量

3 人份

時間

30 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 平底鍋倒入黑麻油下薑片爆香

    平底鍋倒入黑麻油下片爆香

  • 下雞肉跟雞心,將雞心約7分熟撈起備用

    下雞肉跟雞心,將雞心約7分熟撈起備用

  • 雞肉繼續煎熟

    雞肉繼續煎熟

  • 倒入米酒煮滾,另外可以點火讓米酒燃燒讓酒味不會太重

    倒入米酒煮滾,另外可以點火讓米酒燃燒讓酒味不會太重

  • 將步驟4的食材移到湯鍋加入水跟高麗菜熬煮

    將步驟4的食材移到湯鍋加入水跟高麗菜熬煮

  • 依序加入配料,將較耐煮的配料先下鍋

    依序加入配料,將較耐煮的配料先下鍋

  • 所有食材都煮熟後,加入事先煮七分熟的雞心、茼蒿跟豆皮,最後加入數顆枸杞,再淋上一點麻油就完成囉

    所有食材都煮熟後,加入事先煮七分熟的雞心、茼蒿跟豆皮,最後加入數顆枸杞,再淋上一點麻油就完成囉

小撇步

※爆香跟煎熟雞肉時火不要開太大,大火會讓麻油變哭喔~

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用我的心感受生活,幸福不是努力去愛,而是一起安心生活 用我的味蕾感受美食,煩躁的心情就用美食來療癒

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