鬆弛熊搖搖餅乾
描述
這次是做一個既是食物又是玩具的東西 哈哈
就是搖搖餅乾! 有些人也會叫它做 Shaka Shaka Cookies
名字是來自於日文的
其實它就是把餅乾合在一起的小玩意
因為中間加了糖果, 所以搖的時候會發出聲音
**這款餅乾步驟很多, 有心理準備喔XD**
食材
步驟
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先做皇室糖霜! 準備蛋白(怕生蛋白也可以用蛋白粉, 詳細請參考包裝的使用法)
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加入糖粉跟檸檬汁, 也可以加點食用水
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打發到變白
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濃度大約像這樣
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把糖霜調色(我忘了放黑色XD)
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先做啡熊熊, 唧一個橢圓形
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中間唧一個小白點 唧完也可以唧白熊熊,一樣的步驟喔
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唧小雞的身體
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再唧上熊熊耳朵
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白熊熊也一樣
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用黑色糖霜畫上表情, 用牙籤輕輕畫就好
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唧上小雞的雙唇XD
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用黑色糖霜畫上表情, 其實就是點4點XD
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這部份可預先做, 因為等乾透大約放室溫1-2小時
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接下來做餅乾部份, 準備室溫軟掉的無鹽奶油, 打軟
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加入糖粉, 打發
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加入蛋液, 打發
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打到像這樣就OK!
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篩入低筋麵粉, 混合成團
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包上保鮮紙, 冷藏30分鐘
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麵團休息夠就拿來擀平到0.5CM
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用圓形模具印出餅乾
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用小號的圓形模具印出中間部份
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預熱烤箱, 160度15分鐘烤熟
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烤完要放涼喔
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接下來做玻璃部份, 小鍋加入糖跟水
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加入玉米糖漿
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中火煮到115度左右, 看起來稠稠的感覺
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知道大家對115度沒概念, 有一個簡單的方法去看喔XD 把糖漿加入冰水, 糖會硬跟脆脆的就是OK了!
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把餅乾翻到背面
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倒入熱的糖漿, 等凝固(大約15-30分鐘)
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拿一塊普通的餅乾, 唧上糖霜
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黏上玻璃餅乾
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就是一個盒子的概念! 讓它乾一下
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拿一塊玻璃餅乾, 塗上喜歡的顏色(這是最上面的那一塊, 要用心畫XD)
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讓它乾一下
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喜歡也可以再畫一下花紋, 或者你放棄, 完全不畫都可以!XD
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放上糖果sss
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最後放上鬆弛熊sss
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唧上糖霜, 蓋上, 乾了就完成了!
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在燈光下是透明的, 美美der~~
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一款非常療癒的玩具(誤), 是餅乾~~~ 搖起來還會有聲音 餅乾吃起來好脆好香, 是我喜歡的味道 唯一的缺點就是真的是太厚了, 太難咬 然後玻璃也差點把我啃死XD
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這次的步驟圖也是一如以往的多, 希望大家都能輕易完成! 我已經盡力截圖, 如果還是不明白 歡迎你看看我的影片, 會更清晰易明喔 這裡附上影片 (內有本人親自講解, 慎入XD)
小撇步
影音教學:
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