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薇諾妮卡
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黑糖果乾司康

黑糖果乾司康

描述

英式午茶不可或缺的司康,原來在家也可簡單做呀。

份量

2 人份

時間

45 分鐘

食材

步驟

  • 麵粉,泡打粉過篩。
加入砂糖,黑糖,以及鹽巴

    麵粉,泡打粉過篩。 加入砂糖,黑糖,以及鹽巴

  • 加一顆雞蛋到牛奶內,拌勻備用

    加一顆雞蛋到牛奶內,拌勻備用

  • 蔓越莓乾切碎備用

    蔓越莓乾切碎備用

  • 將50g奶油切小塊放入乾粉內搓散

    將50g奶油切小塊放入乾粉內搓散

  • 倒入牛奶蛋汁拌至沒有乾粉。
注意不要過度攪拌。

    倒入牛奶蛋汁拌至沒有乾粉。 注意不要過度攪拌。

  • 倒入果乾稍微拌勻

    倒入果乾稍微拌勻

  • 麵糰還有點濕,一邊撒上乾粉,一邊以摺疊方式整形麵糰。
大約摺疊個15~20次。

    麵糰還有點濕,一邊撒上乾粉,一邊以摺疊方式整形麵糰。 大約摺疊個15~20次。

  • 將整好的麵糰桿平至2公分厚,
以圓形模具切割麵糰。
可以拿圓形玻璃杯當模具。

    將整好的麵糰桿平至2公分厚, 以圓形模具切割麵糰。 可以拿圓形玻璃杯當模具。

  • 烤箱預熱至200度。
將另一個雞蛋打散塗在麵糰上。

    烤箱預熱至200度。 將另一個雞蛋打散塗在麵糰上。

  • 以200度烤10分鐘。
看上色的程度,再轉180度烤3到5分鐘。
即可出爐。

    以200度烤10分鐘。 看上色的程度,再轉180度烤3到5分鐘。 即可出爐。

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留言

共 2 則
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  • 加入一開始篩過的乾粉裡面就可以囉。

  • 請問鹽是要在哪裏下啊?

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