清燉虱目魚肚

Name: 清燉虱目魚肚 by 嚴媽媽小食記
Ingredients: 虱目魚肚 1個; 嫩豆腐 1塊; 冬菜 1大匙; 甘樹子 1大匙; 豆鼓 1小匙; 薑絲 1大匙; 料酒（黃酒或米酒） 1大匙

描述

簡單又快速的一道料理
不用加其它調味魚湯就很甘甜

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食材

虱目魚肚

1個
嫩豆腐

1塊
冬菜

1大匙
甘樹子

1大匙
豆鼓

1小匙
薑絲

1大匙
料酒（黃酒或米酒）

1大匙

步驟

材料如圖
碗裡依序放入豆腐冬菜甘樹子豆鼓薑絲魚肚後加水快沒過魚肚再淋入酒
蓋上鋁箔紙後入電鍋外鍋放入2杯水蒸過
即可起鍋《可用醬油膏及芥末沾魚肉吃》

小撇步

調味料視個人喜好斟酌加減

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2018/10/31 發表

嚴媽媽小食記 582 食譜 2,121 粉絲

嗨我是個退休人士上班時因屬科技業在時間限制下只能以外食打發全家現時間充裕之下不追求擺盤藝術也不是什麼大菜就以食材天然為首要料理中盡量避免加入人為刻意加工食材即是吃食物不是吃食品進而讓家人吃的安心又愉悅的一餐食譜內容若有問題需回覆解答請到FB《嚴媽媽小食記》私訊中提出較能立即回覆 FB網址 https://www.facebook.com/PhoenixCooking/

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