義式煎南瓜佐鼠尾草奶油 🍁義大利人的秋日南瓜季🍁 今天來玩玩花園的新夥伴鼠尾草(Sage),和奶油一起加熱就變成香香的焦化奶油,義大利人喜歡拿來沾麵包,這次我們改淋在當季鬆軟香甜...

義式煎南瓜佐鼠尾草奶油


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🍁義大利人的秋日南瓜季🍁
今天來玩玩花園的新夥伴鼠尾草(Sage),和奶油一起加熱就變成香香的焦化奶油,義大利人喜歡拿來沾麵包,這次我們改淋在當季鬆軟香甜的南瓜上,變成意外合拍的美味~
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份量
2 人份
時間
15 分鐘
食材
南瓜
半顆
1/2小匙
黑胡椒
1/2小匙
鼠尾草奶油
新鮮鼠尾草(乾燥亦可)
3片
大蒜
2瓣
奶油
10g
檸檬汁
1大匙
  • 1
    大蒜和鼠尾草切碎,南瓜刷乾淨帶皮切薄片備用
  • 2
    南瓜片放在可微波的盤子上後均勻撒上鹽和黑胡椒
  • 3
    微波兩分鐘,翻面再灑一次鹽和黑胡椒後繼續微波兩分鐘(時間請依照自家微波爐瓦數調整,加熱到南瓜熟、拿筷子可以輕鬆穿過的程度即可)
  • 4
    平底鍋熱鍋抹一點油,放入南瓜片,兩面都煎上色、有點焦焦的就可以拿起來
  • 5
    用同一把鍋子來做鼠尾草奶油:將奶油、鼠尾草和大蒜一起加熱
  • 6
    待大蒜炸到變金黃色倒入檸檬汁攪拌均勻即可熄火
  • 7
    最後把步驟六淋在剛剛煎好的南瓜上
小撇步

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2018/11/02 發表 835 瀏覽
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