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sumi
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鼠尾草香魚下巴蒸紅蘿蔔

鼠尾草香魚下巴蒸紅蘿蔔

描述

鼠尾草去魚腥味多添加香味.
紅蘿蔔吸滿鮮香比魚下巴好滋味呢!不妨試做囉~.

昆布柴魚高湯
https://icook.tw/recipes/279882
部落格(日文)
https://ameblo.jp/nisimon108/

3 說讚

份量

1 人份

時間

60 分鐘

食材

步驟

  • 魚下巴灑鹽抓勻靜置30分鐘,用直火型烤箱烤熟,淋大量滾水去多餘油瀝乾備用.

  • 紅蘿蔔豎割4等分,甜菜根莖段切與步驟1及鼠尾草一起盛盤,放進快鍋加壓隔水蒸1分鐘熄火待洩壓.

  • 取另外小鍋子,倒入酒,鹽2,昆布柴魚高湯及步驟2連同蒸汁煮汁收乾即可.

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