【寶寶食譜】香蕉芝麻鬆餅(無鬆餅粉)

小胖啾大口吃 X 啾媽廚房
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描述

多年前「1根香蕉2顆蛋-無麵粉鬆餅」風靡了好長一段時間,不過說真的,那口感⋯⋯我⋯⋯真的不行😅😅😅加入適量低粉,口感軟軟QQ的,讓寶寶用手拿著吃也不會糗的髒髒的😊

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食材

2根
3顆
微量抹鍋子

步驟

  • 香蕉、低粉、芝麻粉、雞蛋一起放入切碎盒(調理機)打成麵糊⚠️沒有打碎工具也無妨,香蕉用叉子壓泥,而後加入蛋液喇喇ㄟ,最後再倒入粉類輕輕拌勻即可

    香蕉、低粉、芝麻粉、雞蛋一起放入切碎盒(調理機)打成麵糊⚠️沒有打碎工具也無妨,香蕉用叉子壓泥,而後加入蛋液喇喇ㄟ,最後再倒入粉類輕輕拌勻即可

  • 平底鍋抹薄薄油(薄到看不出油紋那樣),開外圈中小火,鍋子有熱度的時候用湯匙舀入麵糊

  • 麵糊冒泡泡的時候,輕輕翻面(我習慣用木製抹刀翻面,扁平好操作),再煎個1分鐘左右就完成囉😊

    麵糊冒泡泡的時候,輕輕翻面(我習慣用木製抹刀翻面,扁平好操作),再煎個1分鐘左右就完成囉😊

  • ⚠️(小提醒)鍋子的溫度一定要夠,上色才會美。但不能求快直接開大火,外圈中小火讓整個鍋子均勻受熱,不要只開中間,手在鍋上揮動有夯夯感覺的時候,就差不多可以下鍋了 上色不均油紋的影響比較大,所以有不少食譜會主張不放油。但我個人因為不想讓鍋子乾燒,我還是會抹上薄薄油潤鍋

小撇步

📍材料可煎照片中份量2疊

📍實作影片在這兒👉🏻https://goo.gl/TYqyVS

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小胖啾大口吃 X 啾媽廚房 172 食譜 4,180 粉絲

小胖啾 A型 處女座 是個對「吃」有高度興趣的寶寶 啾媽 O型 水瓶座 是個好奇心十足、勇於嘗試的媽咪 花點心思和時間為小胖啾製作副食 是啾媽最重要的小事 一起來跟著小胖啾大口大口吃

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