【寶寶食譜】香蕉芝麻鬆餅(無鬆餅粉) 多年前「1根香蕉2顆蛋-無麵粉鬆餅」風靡了好長一段時間,不過說真的,那口感⋯⋯我⋯⋯真的不行😅😅😅加入適量低粉,口感軟軟QQ的,讓寶寶用手拿著吃也不會糗的...

【寶寶食譜】香蕉芝麻鬆餅(無鬆餅粉)


多年前「1根香蕉2顆蛋-無麵粉鬆餅」風靡了好長一段時間,不過說真的,那口感⋯⋯我⋯⋯真的不行😅😅😅加入適量低粉,口感軟軟QQ的,讓寶寶用手拿著吃也不會糗的髒髒的😊

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食材
香蕉
2根
低筋麵粉
60g
黑芝麻粉
6g
雞蛋
3顆
植物油
微量抹鍋子
  • 1
    香蕉、低粉、芝麻粉、雞蛋一起放入切碎盒(調理機)打成麵糊⚠️沒有打碎工具也無妨,香蕉用叉子壓泥,而後加入蛋液喇喇ㄟ,最後再倒入粉類輕輕拌勻即可
  • 2
    平底鍋抹薄薄油(薄到看不出油紋那樣),開外圈中小火,鍋子有熱度的時候用湯匙舀入麵糊
  • 3
    麵糊冒泡泡的時候,輕輕翻面(我習慣用木製抹刀翻面,扁平好操作),再煎個1分鐘左右就完成囉😊
  • 4
    ⚠️(小提醒)鍋子的溫度一定要夠,上色才會美。但不能求快直接開大火,外圈中小火讓整個鍋子均勻受熱,不要只開中間,手在鍋上揮動有夯夯感覺的時候,就差不多可以下鍋了 上色不均油紋的影響比較大,所以有不少食譜會主張不放油。但我個人因為不想讓鍋子乾燒,我還是會抹上薄薄油潤鍋
小撇步

📍材料可煎照片中份量2疊

📍實作影片在這兒👉🏻https://goo.gl/TYqyVS

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2018/10/30 發表 1.0 萬 瀏覽
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討論共 2 則

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請問吃不完如何保存呢?

4 months ago
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作者回應

其實份量不多,建議一次吃完。冰過口感就不好了

4 months ago
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請問雞蛋是全蛋嗎

4 months ago
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作者回應

4 months ago