千層白菜鍋

王紹緣
171 食譜 702 粉絲
份量
4 人份
時間
45 分鐘

食材

調味料
2匙
70cc
100cc
50cc
  • 全部主食:山東白菜切去底部洗乾淨.

    全部主食:山東白菜切去底部洗乾淨.

  • 白菜與肉片,以一片一片推疊起來.以3~4片為一個單位.

    白菜與肉片,以一片一片推疊起來.以3~4片為一個單位.

  • 3~4片疊起來後,切成適量等份.(我切成三分)

    3~4片疊起來後,切成適量等份.(我切成三分)

  • 切面較整齊的部份朝上,隨著鍋緣立起來.

    切面較整齊的部份朝上,隨著鍋緣立起來.

  • 重覆2~3的步驟,將食材擺滿鍋子.(疊緊一點沒有關係,煮後水份會出來)

    重覆2~3的步驟,將食材擺滿鍋子.(疊緊一點沒有關係,煮後水份會出來)

  • 中間擺上切去底部的鴻喜菇.

    中間擺上切去底部的鴻喜菇.

  • 再放上切絲的紅蘿蔔.....切絲,切片,刻花都隨意.

    再放上切絲的紅蘿蔔.....切絲,切片,刻花都隨意.

  • 淋上醬汁.

    淋上醬汁.

  • 放於瓦斯爐上,以中火燉煮約30分鐘左右.(若水份不足,請以熱水加入,別用冷水).

    放於瓦斯爐上,以中火燉煮約30分鐘左右.(若水份不足,請以熱水加入,別用冷水).

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