千層白菜鍋
份量
4
人份
時間
45
分鐘
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全部主食:山東白菜切去底部洗乾淨.
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白菜與肉片,以一片一片推疊起來.以3~4片為一個單位.
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3~4片疊起來後,切成適量等份.(我切成三分)
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切面較整齊的部份朝上,隨著鍋緣立起來.
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重覆2~3的步驟,將食材擺滿鍋子.(疊緊一點沒有關係,煮後水份會出來)
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中間擺上切去底部的鴻喜菇.
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再放上切絲的紅蘿蔔.....切絲,切片,刻花都隨意.
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淋上醬汁.
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放於瓦斯爐上,以中火燉煮約30分鐘左右.(若水份不足,請以熱水加入,別用冷水).
黃佳佳
作者王紹緣