簡易肉桂蘋果小蛋糕


Cherrypan
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限12字

營養又好吃的蘋果小蛋糕

食材
一顆(一般)
適量
約1/4大匙
少許
2~4杯
適量(約5~8湯匙)
  • 蘋果削皮切片泡鹽水or檸檬水備用。

  • 平底鍋加熱後放入奶油,將蘋果放入煎至兩面呈金黃色,中途撒上肉桂粉(兩面皆要撒),並加1/4的水。煎好後即為肉桂蘋果,切丁備用。

  • 將蛋糕粉或鬆餅粉加入水調成麵糊。

  • 在蛋糕模型內塗上奶油或油,模型底部放入肉桂蘋果丁(勿全倒完,預留一些備用),每個模型倒入1/2滿的麵糊(須預留膨脹空間,不用加到全滿)。

  • 接著放入平底鍋內以中火蒸約10~12分鐘,中途蛋糕膨脹時轉小火,撒上少許白芝麻和蘋果丁,撒好後即再轉為中火,續蒸約3分鐘即完成。

小撇步

蘋果一定要泡鹽水,避免氧化變黑。

如擔心肉桂粉的味道太重,撒一面也可以。

蛋糕粉在大賣場都可以買的到。

也可以改為烤箱烘烤,兩者所呈現的風味不同。

這道簡易小蛋糕全程不需要加任何糖,因為蛋糕粉本身已加糖,如再加就會太甜了除非是用鬆餅粉去做才需要加糖(約1~2小湯匙的糖)

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