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Popo小日子
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好鬆軟「抹茶戚風蛋糕」可愛的小山丘。

好鬆軟「抹茶戚風蛋糕」可愛的小山丘。

描述

把「抹茶戚風蛋糕」變成可愛的小山丘模樣~
是不是很像甜點店賣的富士山造型蛋糕呢(笑)

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Popo小日子IG:https://www.instagram.com/popolife0320/
BLOG:http://popo320pig.pixnet.net/blog

60 說讚

份量

3 人份

時間

60 分鐘

食材

[蛋白糊]
[其它]

步驟

  • 將蛋黃及砂糖拌勻後依序加入沙拉油及牛奶拌勻。

    將蛋黃及砂糖拌勻後依序加入沙拉油及牛奶拌勻。

  • 倒入過篩的低筋麵粉及抹茶粉拌勻備用。

    倒入過篩的低筋麵粉及抹茶粉拌勻備用。

  • 將蛋白與砂糖分三次打至中性發泡。

    將蛋白與砂糖分三次打至中性發泡。

  • 先取少許蛋白霜加入蛋黃糊輕輕拌勻,接著與剩餘的蛋白霜通通攪拌均勻。

    先取少許蛋白霜加入蛋黃糊輕輕拌勻,接著與剩餘的蛋白霜通通攪拌均勻。

  • 倒入15cm模具中接著放入預熱170度烤箱烤約30分鐘。

    倒入15cm模具中接著放入預熱170度烤箱烤約30分鐘。

  • 烤好的蛋糕倒扣30分鐘放涼脫模。

    烤好的蛋糕倒扣30分鐘放涼脫模。

  • 切成適當大小後淋上鮮奶油及草莓。

    切成適當大小後淋上鮮奶油及草莓

  • 迷你富士山「抹茶戚風蛋糕」可愛小山丘上桌囉!!

    迷你富士山「抹茶戚風蛋糕」可愛小山丘上桌囉!!

  • 蛋糕吃起來鬆軟濕潤帶著茶香非常耐吃,濃郁的鮮奶油讓味道更有層次喔!!

    蛋糕吃起來鬆軟濕潤帶著茶香非常耐吃,濃郁的鮮奶油讓味道更有層次喔!!

小撇步

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