Chang Yiyin 43 食譜 73 粉絲 追蹤 芋頭燒雞 描述 每年到了這個時候,就是芋頭盛產的季節。也就是說便宜、新鮮、正當時,搭配國產生鮮雞肉,營養滿分。 #家常食材 #雞肉 #芋頭 收錄在:【第69週】一週菜單 443 說讚 2 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 4 人份 時間 20 分鐘 食材 芋頭 1斤 雞腿 1斤 蔥 1根 鹽 5克 醬油 10c.c 水 500c.c 步驟 備妥食材後,洗凈備用。 芋頭削皮後切成2公分丁狀,雞腿去骨。蔥切小丁。 將雞腿肉煎成表面金黃色即可起鍋,切成丁狀。 用煎雞腿的鍋子繼續炒芋頭,炒到表面有些焦黃,加入500c.c.的水,繼續煮芋頭,並蓋上鍋蓋。 當水煮到半乾時,即可加入雞肉拌炒,如果覺得顏色太淡,就加一點醬油調色,最後將蔥花撒入,調味,美味上菜。 小撇步 削芋頭的時候,一定要帶上長手套,因為我沒帶手套,癢得受不了。不然就買現成切好塊的。 1.3 萬 瀏覽 2018/10/26 發表