芋頭燒雞
收藏 380
留言 0
有 1 人跟著做
每年到了這個時候，就是芋頭盛產的季節。也就是說便宜、新鮮、正當時，搭配國產生鮮雞肉，營養滿分。
份量
4
人份
時間
20
分鐘
食材
芋頭
1斤
雞腿
1斤
蔥
1根
鹽
5克
醬油
10c.c
水
500c.c
-
1備妥食材後，洗凈備用。 -
2芋頭削皮後切成2公分丁狀，雞腿去骨。蔥切小丁。
-
3將雞腿肉煎成表面金黃色即可起鍋，切成丁狀。
-
4用煎雞腿的鍋子繼續炒芋頭，炒到表面有些焦黃，加入500c.c.的水，繼續煮芋頭，並蓋上鍋蓋。
-
5當水煮到半乾時，即可加入雞肉拌炒，如果覺得顏色太淡，就加一點醬油調色，最後將蔥花撒入，調味，美味上菜。
小撇步
削芋頭的時候，一定要帶上長手套，因為我沒帶手套，癢得受不了。不然就買現成切好塊的。
討論共 0 則