全部分類 家常食材 雞肉 (5,488) 芋頭燒雞 Chang Yiyin 43 食譜 44 粉絲 追蹤 434 說讚 1 跟著做 留言 讚收藏新增分類限12字新增分類新增分類完成 每年到了這個時候，就是芋頭盛產的季節。也就是說便宜、新鮮、正當時，搭配國產生鮮雞肉，營養滿分。 收錄在：【第69週】一週菜單 份量 4 人份 時間 20 分鐘 食材 芋頭 1斤 雞腿 1斤 蔥 1根 鹽 5克 醬油 10c.c 水 500c.c 備妥食材後，洗凈備用。 芋頭削皮後切成2公分丁狀，雞腿去骨。蔥切小丁。 將雞腿肉煎成表面金黃色即可起鍋，切成丁狀。 用煎雞腿的鍋子繼續炒芋頭，炒到表面有些焦黃，加入500c.c.的水，繼續煮芋頭，並蓋上鍋蓋。 當水煮到半乾時，即可加入雞肉拌炒，如果覺得顏色太淡，就加一點醬油調色，最後將蔥花撒入，調味，美味上菜。 小撇步 削芋頭的時候，一定要帶上長手套，因為我沒帶手套，癢得受不了。不然就買現成切好塊的。 2018/10/26 發表 6,699 瀏覽
pepin
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