桂竹筍片炒回鍋肉
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帶有甜味的甜麵醬及嗆辣的豆瓣醬調製的中式調味料，做出的料理完全展現符合大人的口味。
份量
2
人份
熱量
食材
桂竹筍片
100g
薄豬五花肉片
100g
葱
1根
蒜瓣
3瓣
辣豆瓣醬
1大匙
胡椒粉
少許
香油
1小匙
醬料
甜麵醬
1小匙
米酒
1小匙
醬油
1小匙
水
1.5大匙
糖
1小匙
-
1桂竹筍片先以清水沖洗瀝乾水份。豬肉切成入口大小的薄片再灑上些許胡椒粉。葱切段並將葱白及葱綠分開。蒜瓣切片。 -
2熱油鍋將豬肉炒熟。待豬肉變色後加入葱白、蒜片及桂竹筍片拌炒。
-
3桂竹筍片炒軟後，加入豆瓣醬，待炒出香氣後再加入已拌勻的醬料，快速拌勻。
-
4起鍋前加上葱綠再略拌炒後就可起鍋。
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