糖醋排骨～老闆請來碗飯
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一起跟著做！
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糖醋排骨真的很對南部人口味耶！
吃不完還可以帶便當
而且燒排骨只要偶爾檢查一下狀況，就可以同時準備其他料理，排骨好了，其他料理也同時好了，就可以開飯啦！
份量
3
人份
時間
45
分鐘
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1將排骨洗乾淨 我是買全聯排骨一盒，可選擇自己喜歡的部位。 -
2用餐巾紙吸乾水分避免油爆
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3採半煎油炸方式，將排骨煎上色
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4排骨上色後取出瀝油備用
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5原鍋的油倒出，留下一匙，薑、蔥段下鍋爆香、放回排骨
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61.將醬汁放入鍋中，大約淹過材料即可，小火慢燒約30-40分鐘，縮乾醬 2.關火前5分鐘可放入杏鮑菇拌炒（視個人喜好）
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7關火後再燜一下即可上桌 醬汁可以不用縮太乾，排骨吃起來也濕潤
小撇步
1.醬汁要試味道，酸甜可調整
2.換成橙汁及蜂蜜即可變成橙汁排骨
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