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Vivian's Recipe

71 食譜 818 粉絲

家常菜~青江菜炒鹹蛋

家常菜~青江菜炒鹹蛋

描述

為家常菜多點變化~~青江菜炒鹹蛋，也很好吃喔!!

收錄在：【第164週】一週菜單

810 說讚 6 一起做 1 留言

份量

2 人份

時間

5 分鐘

熱量

食材

青江菜

250公克
紅蘿蔔

適量
鹹蛋

2顆
蒜瓣

2瓣

調味料:

米酒

適量
鹽

1/4小匙

步驟

步驟一、準備食材 → 青江菜去蒂頭洗淨後切小段。
步驟二、準備食材 → 紅蘿蔔切片 → 將鹹蛋的蛋黃及蛋白分別取出及分別切塊 → 蒜瓣切末。
步驟三、起油鍋先放入蒜末及鹹蛋黃，將蛋黃拌炒至冒泡，再加入紅蘿蔔片及青江菜(根部份)，於鍋邊加入些許水炒勻。
步驟四、加入青江菜(葉部份)及鹹蛋白與所有調味料拌炒均勻即可起鍋。

小撇步

步驟三可將青江菜根部份先放入拌炒，再於步驟四放入青江菜葉部份，因根和葉可以不要同時放，不然葉就會較軟爛，大家可以試試看這樣的方式呦!!

3 萬瀏覽

2018/10/21 發表

Vivian's Recipe 71 食譜 818 粉絲

並非本科系出身的我，很謝謝喜愛我做得料理粉絲們，始於對寫作的熱愛…..這份回饋將做公益,若有廣告收入將幫助流浪動物(願浪浪都有個溫暖的家)。

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好吃😋

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很好吃我還自己加了杏鮑菇🤤

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Kaori

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羅米子
沒有加🥕 很適合初學者好吃～

留言

共 1 則

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esther740904
請問一把是大概幾克？超市買的一包是算幾把？
5 years ago
作者Vivian's Recipe
您好：超市大部份賣的一包約有250公克，有2～3把，Sorry我食材上應該有寫錯，已更正過來，當初1袋寫成1把,所以您可以250公克或2～3把搭配2顆鹹蛋，謝謝。
5 years ago

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