炒青江菜 分享傳送傳送列印 沐藝羊 60 食譜 101 粉絲 追蹤 385 說讚 8 跟著做 1 留言 讚收藏新增分類限12字新增分類新增分類完成 話說當年看中華ㄧ番漫畫，青江菜可是小當家在陽泉酒家開始修練廚藝的第一道料理欸，食譜怎可以沒有此菜呢，上菜吧！繼續為家人帶來幸福（整個漫畫魂上身） 份量 2 人份 時間 5 分鐘 熱量 VIP 限定功能 VIP 獨享 食材 青江菜 1把 乾香菇 3大朵 鹽 1小匙 油 2大匙 1 乾香菇泡水後，切絲備用 青江菜先切除蒂頭後，每片葉子剝開洗淨，再用水泡3分鐘或流動水沖約1分鐘後瀝乾，切2段（葉子和梗）備用 2 起油鍋加2大匙油，（中大火）下香菇絲炒至香味出來後，下菜梗先炒軟後，在下葉子，拌炒2下後加鹽調味，即可。 香菇和青江菜搭配，香菇不會搶味道喔！很搭呢！ 小撇步 青江菜沖水/泡水可去除農藥殘留也可以去除苦味 此菜不能炒太久，所以較難熟的梗要先炒，這樣才不會葉子熟了，梗還半生 2017/09/02 發表 1.1 萬 瀏覽
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周清泉