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沐藝羊
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炒青江菜

炒青江菜

描述

話說當年看中華ㄧ番漫畫,青江菜可是小當家在陽泉酒家開始修練廚藝的第一道料理欸,食譜怎可以沒有此菜呢,上菜吧!繼續為家人帶來幸福(整個漫畫魂上身)

份量

2 人份

時間

5 分鐘

食材

步驟

  • 乾香菇泡水後,切絲備用
青江菜先切除蒂頭後,每片葉子剝開洗淨,再用水泡3分鐘或流動水沖約1分鐘後瀝乾,切2段(葉子和梗)備用

    香菇泡水後,切絲備用 青江菜先切除蒂頭後,每片葉子剝開洗淨,再用水泡3分鐘或流動水沖約1分鐘後瀝乾,切2段(葉子和梗)備用

  • 起油鍋加2大匙油,(中大火)下香菇絲炒至香味出來後,下菜梗先炒軟後,在下葉子,拌炒2下後加鹽調味,即可。 香菇青江菜搭配,香菇不會搶味道喔!很搭呢!

小撇步

青江菜沖水/泡水可去除農藥殘留也可以去除苦味
此菜不能炒太久,所以較難熟的梗要先炒,這樣才不會葉子熟了,梗還半生

1.7 萬 瀏覽
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沐藝羊 60 食譜 154 粉絲

hallo,我是沐藝羊,喜歡用做菜來舒壓工作上的緊張,愛收集食譜,希望可以像Julie & Julia電影主角ㄧ樣,連續ㄧ年內做完500多道食譜但是又是個像懶熊ㄧ樣的女人。ㄧ直幻想可以用魔法直接變出可口的料理。 歡迎來找我聊天互相交流喔👇🏻

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留言

共 1 則
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  • 周清泉
    周清泉

    看起來你漫畫沒看仔細。

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