韓式泡菜煎餅+沾醬


安綺小姐
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限12字

方便取得的食材,就可以享用泡菜煎餅喔!

份量
4 人份
時間
15 分鐘
食材
140g
2顆
1顆(小)
醬汁
半匙
2大匙
2大匙
1大匙
3瓣
1根
  • 洋蔥切小塊
蔥用成蔥花
泡菜(裡頭若是有太大塊的,切小一點)

    洋蔥切小塊 蔥用成蔥花 泡菜(裡頭若是有太大塊的,切小一點)

  • 蛋打散

    蛋打散

  • 加入麵粉(過篩)、整罐的泡菜醬汁、水拌勻。
我是先加100g水,覺得太稠,
之後再加40g的水,怕過稀的人可分次加。

    加入麵粉(過篩)、整罐的泡菜醬汁、水拌勻。 我是先加100g水,覺得太稠, 之後再加40g的水,怕過稀的人可分次加。

  • 拌勻後如這樣

    拌勻後如這樣

  • 加入洋蔥、蔥花、泡菜拌勻就完成煎餅糊

    加入洋蔥、蔥花、泡菜拌勻就完成煎餅糊

  • 有點厚度比較好吃

    有點厚度比較好吃

  • 這份量可做兩大塊

    這份量可做兩大塊

  • 🔰醬汁
比例的大匙,
如圖片中尺寸(喝湯湯匙)
蒜切末,辣椒切末,
再調和調味料就好了。

    🔰醬汁 比例的大匙, 如圖片中尺寸(喝湯湯匙) 蒜切末,辣椒切末, 再調和調味料就好了。

  • 食材中的醬汁比例不見了,補在這裡。 二砂糖_半匙 醬油__2大匙 味啉__2大匙 白醋__1大匙 蒜頭__3辦 辣椒__1根 開水__1大匙(可加可不加)

小撇步

🔰麵粉是用中筋(可以看家裡有什麼就用什麼。
🔰泡菜是直接買愛之味的,因為方便。
🔰食用不完可放置冰箱,隔天使用前再拌勻,口感無影響。
✔大家都覺得煎起來不是酥的,煎起來的口感不是酥是對的喔!因為我外面吃到的韓式煎餅也不是酥的,還是你們吃到的都是酥的。

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留言

共 2 則

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  • 請問可以用低筋嗎
    我沒有試過耶!我是覺得應該差異不大(做烘焙類的可能比較明顯)因為家裡是只有中筋,若是你只有低筋也可以試試看。 可以配方先減半,不要做這麼多。
  • 雅鈞
    雅鈞
    請問使用的麵粉是哪一種的?謝謝妳
    我是用中筋(家裡只有中筋),所以可以看家裡有什麼就用什麼就好。

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