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安綺小姐
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韓式泡菜煎餅+沾醬

韓式泡菜煎餅+沾醬

描述

方便取得的食材，就可以享用泡菜煎餅喔！

4,033 說讚 12 一起做 2 留言

份量

4 人份

時間

15 分鐘

食材

醬汁

步驟

  • 洋蔥切小塊 蔥用成蔥花 泡菜（裡頭若是有太大塊的，切小一點）

    洋蔥切小塊 蔥用成蔥花 泡菜（裡頭若是有太大塊的，切小一點）

  • 蛋打散

    蛋打散

  • 加入麵粉（過篩）、整罐的泡菜醬汁、水拌勻。 我是先加100g水，覺得太稠， 之後再加40g的水，怕過稀的人可分次加。

    加入麵粉（過篩）、整罐的泡菜醬汁、水拌勻。 我是先加100g水，覺得太稠， 之後再加40g的水，怕過稀的人可分次加。

  • 拌勻後如這樣

    拌勻後如這樣

  • 加入洋蔥、蔥花、泡菜拌勻就完成煎餅糊

    加入洋蔥、蔥花、泡菜拌勻就完成煎餅糊

  • 有點厚度比較好吃

    有點厚度比較好吃

  • 這份量可做兩大塊

    這份量可做兩大塊

  • 🔰醬汁 比例的大匙， 如圖片中尺寸（喝湯湯匙） 蒜切末，辣椒切末， 再調和調味料就好了。

    🔰醬汁 比例的大匙， 如圖片中尺寸（喝湯湯匙） 蒜切末，辣椒切末， 再調和調味料就好了。

  • 食材中的醬汁比例不見了，補在這裡。 二砂糖＿半匙 醬油＿＿2大匙 味啉＿＿2大匙 白醋＿＿1大匙 蒜頭＿＿3辦 辣椒＿＿1根 開水＿＿1大匙（可加可不加）

小撇步

🔰麵粉是用中筋（可以看家裡有什麼就用什麼。
🔰泡菜是直接買愛之味的，因為方便。
🔰食用不完可放置冰箱，隔天使用前再拌勻，口感無影響。
✔大家都覺得煎起來不是酥的，煎起來的口感不是酥是對的喔！因為我外面吃到的韓式煎餅也不是酥的，還是你們吃到的都是酥的。

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安綺小姐 114 食譜 1,272 粉絲

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留言

共 2 則
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  • 宋喬云
    宋喬云

    請問可以用低筋嗎

    安綺小姐
    作者安綺小姐

    我沒有試過耶！我是覺得應該差異不大（做烘焙類的可能比較明顯）因為家裡是只有中筋，若是你只有低筋也可以試試看。 可以配方先減半，不要做這麼多。

  • 雅鈞
    雅鈞

    請問使用的麵粉是哪一種的？謝謝妳

    安綺小姐
    作者安綺小姐

    我是用中筋（家裡只有中筋），所以可以看家裡有什麼就用什麼就好。

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