透抽炒花椰菜
描述
綠花椰菜營養豐富，配上Q口彈牙的透抽，簡單清炒燜煮，就是一道美味可口的家常菜。
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時間
10
分鐘
步驟
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1.準備食材，清理與清洗。
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2.紅蘿蔔切片，蒜頭切片或整顆拍裂，花椰菜去粗莖皮，切成小朵。
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3.透抽切花刀再切塊。
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4.起鍋加入約800cc水，中火煮滾後，再加入透抽汆燙，至捲曲即可撈起，關火。
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5.起鍋，放入1大匙的油，開小火，先放入蒜頭與紅蘿蔔拌炒出香氣。
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6.轉中大火，放入花椰菜，拌炒幾下，加入少許的熱水，蓋鍋蓋燜煮一下，至花椰菜轉綠無莢生感，軟脆度依自己喜愛的口感。
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7.再加入步驟4.透抽與調味料拌炒均勻即可關火。
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8.起鍋盛盤。
![7.再加入步驟4.透抽與[調味料]拌炒均勻即可關火。](https://imageproxy.icook.network/resize?background=255%2C255%2C255&height=600&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F1323825%2F59aec0fff9440a01.jpg&width=800)
小撇步
喜歡辣者，可以加入適量的辣椒一起炒。
