透抽炒花椰菜

Feng  Lin
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描述

綠花椰菜營養豐富,配上Q口彈牙的透抽,簡單清炒燜煮,就是一道美味可口的家常菜。
歡迎您來逛逛喔--
https://www.facebook.com/S.G.Feng1969510907

時間

10 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 1.準備食材,清理與清洗。

    1.準備食材,清理與清洗。

  • 2.紅蘿蔔切片,蒜頭切片或整顆拍裂,花椰菜去粗莖皮,切成小朵。

    2.紅蘿蔔切片,蒜頭切片或整顆拍裂,花椰菜去粗莖皮,切成小朵。

  • 3.透抽切花刀再切塊。

    3.透抽切花刀再切塊。

  • 4.起鍋加入約800cc水,中火煮滾後,再加入透抽汆燙,至捲曲即可撈起,關火。

    4.起鍋加入約800cc水,中火煮滾後,再加入透抽汆燙,至捲曲即可撈起,關火。

  • 5.起鍋,放入1大匙的油,開小火,先放入蒜頭與紅蘿蔔拌炒出香氣。

    5.起鍋,放入1大匙的油,開小火,先放入蒜頭與紅蘿蔔拌炒出香氣。

  • 6.轉中大火,放入花椰菜,拌炒幾下,加入少許的熱水,蓋鍋蓋燜煮一下,至花椰菜轉綠無莢生感,軟脆度依自己喜愛的口感。

    6.轉中大火,放入花椰菜,拌炒幾下,加入少許的熱水,蓋鍋蓋燜煮一下,至花椰菜轉綠無莢生感,軟脆度依自己喜愛的口感。

  • 7.再加入步驟4.透抽與[調味料]拌炒均勻即可關火。

    7.再加入步驟4.透抽與調味料拌炒均勻即可關火。

  • 8.起鍋盛盤。

    8.起鍋盛盤。

小撇步

喜歡辣者,可以加入適量的辣椒一起炒。

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