快手紅燒雞腿🍗
簡單的材料及作法做出超滿意的味道～雞腿肉嫩而入味，濃濃醬汁淋在白飯上好吃炸了！
我是宅宅煮婦波波🍳
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時間
15
分鐘
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雞腿肉用醃料的鹽、米酒、白胡椒抓醃，切成適口大小。
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蔥切成粗段，生薑切成薄片，八角沖洗一下。
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鍋中加入約2小匙油，倒入冰糖，開中小火冷鍋冷油加熱，等待冰糖融化並開始轉為褐色。
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糖變色後，快速地將雞肉皮朝下加入鍋內，然後快炒上色。
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將蔥白、薑片和八角加入一起翻炒。
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從鍋邊淋入醬油，拌炒一下。
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加入約淹沒雞肉一半的開水，以中火煮10分鐘。
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醬汁變得濃稠後，加入蔥綠即可關火盛盤。
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鹹香入口的好滋味是會唰嘴的～😆
小撇步
▫️八角獨特的香氣有畫龍點睛的效果，如果沒有省略即可。
▫️醬油鹹度各品牌不一，請酌量增減，或是上色足夠的話，可以加鹽調整鹹度。
cynthia
糖辛子甜不辣
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