紅藜麥飯+酒糟藜麥蒸雞


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剛開啟鍋蓋的時間聞上紅糟散出的迷人酒香,瞬間覺得吃完就會變文青吧,深夜推薦。

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份量
2 人份
時間
20 分鐘
食材
  • 1
    先醃醬雞肉,將肉洗淨後放入大盆,加入紅糟醬、紅藜麥少許、玉米粉、香油、米酒、白胡椒粉,抓醃約20分鐘
  • 2
    鑄釜鍋鍋底放入白米洗淨、水(1:1的比例)、紅藜麥一大匙攪拌均勻
  • 3
    蒸蓋底部舖上青蔥段、再放入醃好的雞肉蓋入鍋內,跟白米一起蓋上上蓋後開大火
  • 4
    煮至冒蒸氣後關小火煮10分鐘,時間到了關火燜10分鐘即可完成!
小撇步

如果不想吃太多油脂,蒸雞肉也可以換成雞胸肉條,蒸蒸完不柴而且很美味

2018/10/14 發表 2,106 瀏覽
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