紅藜麥飯+酒糟藜麥蒸雞
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剛開啟鍋蓋的時間聞上紅糟散出的迷人酒香，瞬間覺得吃完就會變文青吧，深夜推薦。
#阿卯愛下廚
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份量
2
人份
時間
20
分鐘
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1先醃醬雞肉，將肉洗淨後放入大盆，加入紅糟醬、紅藜麥少許、玉米粉、香油、米酒、白胡椒粉，抓醃約20分鐘 -
2鑄釜鍋鍋底放入白米洗淨、水（1:1的比例）、紅藜麥一大匙攪拌均勻
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3蒸蓋底部舖上青蔥段、再放入醃好的雞肉蓋入鍋內，跟白米一起蓋上上蓋後開大火
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4煮至冒蒸氣後關小火煮10分鐘，時間到了關火燜10分鐘即可完成！
小撇步
如果不想吃太多油脂，蒸雞肉也可以換成雞胸肉條，蒸蒸完不柴而且很美味
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