紅藜麥飯+豆腐乳蒸雞


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限12字

我覺得潔癖的處女座肯定喜歡這一味健康意識的餐點,而且藜麥富含高營養價值再搭配用蒸的雞肉料理超健康,簡直就是專位處女座設計的良菜ㄧ帖。

喜歡我的料理?!謝謝支持,我會努力創作更多美味食譜。
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份量
2 人份
時間
20 分鐘
食材
1杯
0.5杯
半包
2塊
1根
3片
2顆
1支
1匙
1匙
1杯
  • 雞里肌肉切塊

    雞里肌肉切塊

  • 加入豆腐乳、豆腐乳汁3匙、黑龍蔭油1匙、蔭油膏1匙、米酒攪拌均勻

    加入豆腐乳、豆腐乳汁3匙、黑龍蔭油1匙、蔭油膏1匙、米酒攪拌均勻

  • 再加入蒜末、薑末、辣椒片攪拌均勻

    再加入蒜末、薑末、辣椒片攪拌均勻

  • 放入蒸蓋中,再加入鴻禧菇

    放入蒸蓋中,再加入鴻禧菇

  • 鑄釜鍋中加入白米、紅藜麥、水1:1

    鑄釜鍋中加入白米、紅藜麥、水1:1

  • 放上蒸蓋開大火煮到鍋邊冒蒸氣後轉小火煮10分鐘,熄火燜10分鐘即可完成

    放上蒸蓋開大火煮到鍋邊冒蒸氣後轉小火煮10分鐘,熄火燜10分鐘即可完成

  • 燜的最後1分鐘開蓋再蒸蓋上加入蔥段蒸一下即可完成

    燜的最後1分鐘開蓋再蒸蓋上加入蔥段蒸一下即可完成

  • 完成

    完成

小撇步

豆腐乳本身有鹹味,加入黑龍蔭油的原因是為了增加香氣,同時也增加肉的鮮甜

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