百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
Sakura的手作料理
473 食譜 1.7 萬 粉絲

♥我的手作料理♥紹興醬汁魚

♥我的手作料理♥紹興醬汁魚

描述

這應該是傳統菜用現代手法做的一道菜,以前人很喜歡把魚拿來煮醬油加個蔥薑去腥味道單純,現代人喜愛多變化的口味,可是再怎麼創新還是有一共同點就是醬香: )

205 說讚

食材

調味料

步驟

  • 傳統豆腐切大三角型擦拭水份,鍋子放一點油燒熱把豆腐煎到表 皮呈金黃色,起鍋備用.

  • 新鮮鱸魚處理乾淨擦乾水,切斜塊頭部對半剖開,放鍋裏煎把魚 表皮煎焦焦的,撈起待用.

  • 鍋燒熱放一點油火轉小,放入切粗塊的,乾辣椒,花椒,炒香

  • 從鍋邊嗆入醬油,待醬香味出來加進水,豆腐,魚

  • 再放入一碗紹興酒,冰糖少許蓋鍋悶燒8分鐘至魚熟豆腐入味湯汁變少了,移至燒熱的砂鍋

  • 擺上青,段,稍煮最後擺上香菜段關火,煎過的豆腐吸飽了湯 汁,好吃極了!!

9,081 瀏覽
avatar
Sakura的手作料理 473 食譜 1.7 萬 粉絲

我是一個熱於烹飪的家庭主婦,不論中式西式麵包蛋糕只要能帶給家人朋友滿滿的幸福就是我最大的動力來源: ) Sakura手作料理https://www.facebook.com/#!/pages/SAKURA%E7%9A%84%E6%89%8B%E4%BD%9C%E6%96%99%E7%90%86/151131674962279?fref=ts

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

早餐 三杯雞 糖葫蘆 高麗菜飯 粽子 義大利麵 杏鮑菇 餅乾 台式泡菜 酸辣湯 湯麵 雞蛋豆腐 高麗菜 玉米濃湯 涼拌小黃瓜 炒麵 娃娃菜 糖醋排骨 四季豆 竹筍 低脂高蛋白 南瓜 打拋豬 雞肉 麻婆豆腐 馬鈴薯燉肉 地瓜 金針菇 香菇雞湯 白菜滷 菠菜 雞胸肉 馬鈴薯 排骨 家常菜 番茄炒蛋 瓜仔肉 小黃瓜 番茄 鮭魚 蕃茄燉牛肉 花椰菜 蒸蛋 豆腐 滷肉 櫛瓜 雞湯 茄子 炒飯