蓮藕排骨湯 用壓力鍋煮蓮藕排骨湯,快速且好吃的不得了,蓮藕煮的剛好軟爛,排骨不會太爛也很好咀嚼。

蓮藕排骨湯


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用壓力鍋煮蓮藕排骨湯,快速且好吃的不得了,蓮藕煮的剛好軟爛,排骨不會太爛也很好咀嚼。

份量
4 人份
時間
30 分鐘
食材
400g
450g
2L
3株
調味料
250
適量
1/4匙
  • 1
    材料簡單
  • 2
    排⻣清洗後用清水浸泡1個小時去⻣髓中血水,可以去豬肉腥味
  • 3
    排骨蓮藕洗淨,蓮藕切1公分厚,一超放入鍋內
  • 4
    加水,米酒、鮮味炒手
  • 5
    蓋鍋蓋煮到壓力指示浮出兩條紅線後,改最小火定時9分鐘,時間到關火待自然洩壓後再打開。
  • 6
    湯汁清徹
  • 7
    加鹽、胡椒粉和芫荽,嚐嚐味道,ok即可起鍋。
  • 8
    蓮藕Q軟,排骨軟爛程度很剛好,湯鮮味美。
2018/10/21 發表 3,476 瀏覽
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