蓮藕排骨湯
份量
4
人份
時間
30
分鐘
步驟
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材料簡單
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排⻣清洗後用清水浸泡1個小時去⻣髓中血水，可以去豬肉腥味
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排骨蓮藕洗淨，蓮藕切1公分厚，一超放入鍋內
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加水，米酒、鮮味炒手
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蓋鍋蓋煮到壓力指示浮出兩條紅線後，改最小火定時9分鐘，時間到關火待自然洩壓後再打開。
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湯汁清徹
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加鹽、胡椒粉和芫荽，嚐嚐味道，ok即可起鍋。
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蓮藕Q軟，排骨軟爛程度很剛好，湯鮮味美。
