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好奇煮婦
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蓮藕排骨湯

蓮藕排骨湯

描述

用壓力鍋煮蓮藕排骨湯,快速且好吃的不得了,蓮藕煮的剛好軟爛,排骨不會太爛也很好咀嚼。

52 說讚

份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 材料簡單

    材料簡單

  • 排⻣清洗後用清水浸泡1個小時去⻣髓中血水,可以去豬肉腥味

    排⻣清洗後用清水浸泡1個小時去⻣髓中血水,可以去豬肉腥味

  • 排骨蓮藕洗淨,蓮藕切1公分厚,一超放入鍋內

    排骨蓮藕洗淨,蓮藕切1公分厚,一超放入鍋內

  • 加水,米酒、鮮味炒手

    加水,米酒、鮮味炒手

  • 蓋鍋蓋煮到壓力指示浮出兩條紅線後,改最小火定時9分鐘,時間到關火待自然洩壓後再打開。

    蓋鍋蓋煮到壓力指示浮出兩條紅線後,改最小火定時9分鐘,時間到關火待自然洩壓後再打開。

  • 湯汁清徹

    湯汁清徹

  • 加鹽、胡椒粉和芫荽,嚐嚐味道,ok即可起鍋。

    加鹽、胡椒粉和芫荽,嚐嚐味道,ok即可起鍋。

  • 蓮藕Q軟,排骨軟爛程度很剛好,湯鮮味美。

    蓮藕Q軟,排骨軟爛程度很剛好,湯鮮味美。

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好奇煮婦 241 食譜 1,257 粉絲

廚房是我的遊樂場,因為好奇心我總喜歡嚐試做任何新奇的東西,使用當季便宜食材發揮巧思,從過程和結果中去找樂趣和成就感。 我愛逛傳統市場,我的廚房小小的,但冰箱總是滿滿的,去國外旅遊時市場也是我必遊景點。 因為好奇,對於不曾看過或用過的食材我都會想買回家試試,我家活像個雜貨店。也曾因為太好奇了所以曾經在市場上被幾個老婦人騙子騙過買了超級昂貴騙人當歸蔘。

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