蓮藕排骨湯

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描述

用壓力鍋煮蓮藕排骨湯,快速且好吃的不得了,蓮藕煮的剛好軟爛,排骨不會太爛也很好咀嚼。

份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

400g
450g
2L
3株
調味料
250
適量
1/4匙

步驟

  • 材料簡單

    材料簡單

  • 排⻣清洗後用清水浸泡1個小時去⻣髓中血水,可以去豬肉腥味

    排⻣清洗後用清水浸泡1個小時去⻣髓中血水,可以去豬肉腥味

  • 排骨蓮藕洗淨,蓮藕切1公分厚,一超放入鍋內

    排骨蓮藕洗淨,蓮藕切1公分厚,一超放入鍋內

  • 加水,米酒、鮮味炒手

    加水,米酒、鮮味炒手

  • 蓋鍋蓋煮到壓力指示浮出兩條紅線後,改最小火定時9分鐘,時間到關火待自然洩壓後再打開。

    蓋鍋蓋煮到壓力指示浮出兩條紅線後,改最小火定時9分鐘,時間到關火待自然洩壓後再打開。

  • 湯汁清徹

    湯汁清徹

  • 加鹽、胡椒粉和芫荽,嚐嚐味道,ok即可起鍋。

    加鹽、胡椒粉和芫荽,嚐嚐味道,ok即可起鍋。

  • 蓮藕Q軟,排骨軟爛程度很剛好,湯鮮味美。

    蓮藕Q軟,排骨軟爛程度很剛好,湯鮮味美。

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