薇諾妮卡 111 食譜 442 粉絲 追蹤 蓮藕排骨湯 描述 寒冷的冬天,最適合來碗熱熱的煲湯了。 14 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 4 人份 時間 30 分鐘 食材 蓮藕 半條 排骨 1盒 香菇貢丸 1盒 紅棗 10顆 枸杞 1把 人蔘鬚 4到5根 米酒 1大匙 步驟 備妥食材。湯鍋加入1000cc水先開火煮沸。 紅棗,枸杞,人蔘鬚先倒入鍋內一起煮沸。 蓮藕去皮切片。可在水裡加入少許鹽跟白醋浸泡一會兒,煮的時候可防止蓮藕變黑。(不介意的此步驟可省略) 浸泡後清水沖洗後倒入鍋內熬煮。 另煮一鍋熱水,將排骨跟丸子川燙。 排骨表面燙熟後撈起倒入湯鍋一起熬煮。 丸子另外撈起備用。 熬煮20-30分鐘後,倒入丸子,米酒,再熬煮5分鐘後熄火。 盛碗享用。 9,947 瀏覽 2023/01/07 發表