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薇諾妮卡
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蓮藕排骨湯

蓮藕排骨湯

描述

寒冷的冬天,最適合來碗熱熱的煲湯了。

15 說讚

份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 備妥食材。湯鍋加入1000cc水先開火煮沸。

    備妥食材。湯鍋加入1000cc水先開火煮沸。

  • 紅棗,枸杞,人蔘鬚先倒入鍋內一起煮沸。

    紅棗,枸杞,人蔘鬚先倒入鍋內一起煮沸。

  • 蓮藕去皮切片。可在水裡加入少許鹽跟白醋浸泡一會兒,煮的時候可防止蓮藕變黑。(不介意的此步驟可省略)
浸泡後清水沖洗後倒入鍋內熬煮。

    蓮藕去皮切片。可在水裡加入少許鹽跟白醋浸泡一會兒,煮的時候可防止蓮藕變黑。(不介意的此步驟可省略) 浸泡後清水沖洗後倒入鍋內熬煮。

  • 另煮一鍋熱水,將排骨跟丸子川燙。
排骨表面燙熟後撈起倒入湯鍋一起熬煮。
丸子另外撈起備用。

    另煮一鍋熱水,將排骨跟丸子川燙。 排骨表面燙熟後撈起倒入湯鍋一起熬煮。 丸子另外撈起備用。

  • 熬煮20-30分鐘後,倒入丸子,米酒,再熬煮5分鐘後熄火。

    熬煮20-30分鐘後,倒入丸子,米酒,再熬煮5分鐘後熄火。

  • 盛碗享用。

    盛碗享用。

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