【繽紛五彩球】~無油煙~純素食


淨心環保蔬食秀
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親子動手做簡易DIY料理,我捏我捏我捏捏捏,愛怎麼捏就怎麼捏,扁圓形、三角形、球型、愛心...通通都可以,食材當畫筆,揮灑無限創意想像,樂在蔬食料理。

份量
5 人份
時間
20 分鐘
食材
1/3朵
1小根
1小段
3根
1根
1/4顆
米飯材料
4杯
1杯
5杯
調味料
  • [米飯材料]白米4杯、糯米1杯和水(一般煮飯水量)煮好跳起,再燜10分鐘。
大盤子抹一層油,倒出米飯趁熱灑上[調味料],輕輕拌勻攤開快速吹涼,使米飯粒粒分明。

    米飯材料白米4杯、糯米1杯和水(一般煮飯水量)煮好跳起,再燜10分鐘。 大盤子抹一層油,倒出米飯趁熱灑上調味料,輕輕拌勻攤開快速吹涼,使米飯粒粒分明。

  • 青花菜、紅蘿蔔、紫山藥、玉米筍洗淨川燙熟。

    青花菜、紅蘿蔔、紫山藥、玉米筍洗淨川燙熟。

  • 蔬菜瀝乾水分,青花菜預留少許盤飾,其餘蔬菜全部切丁。

    蔬菜瀝乾水分,青花菜預留少許盤飾,其餘蔬菜全部切丁。

  • 將蔬菜丁與米飯混合。

    將蔬菜丁與米飯混合。

  • 整形成小圓球。

    整形成小圓球。

  • 繽紛飯丸子完成了,擺盤放上小黃瓜片、番茄片及青花菜裝飾。

    繽紛飯丸子完成了,擺盤放上小黃瓜片、番茄片及青花菜裝飾。

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