百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
菲妮小廚
261 食譜 1,405 粉絲

南瓜麻婆豆腐

南瓜麻婆豆腐

描述

香辣的麻婆豆腐搭配上甜南瓜,肯定又能讓人多扒好幾碗飯了!
超下飯又辣嗆的麻婆豆腐搭上南瓜的香甜味不僅讓味道顯得溫和,也是一道健康營養的拌飯、拌麵料喔!

(南瓜含有維他命A、鉀及B胡蘿蔔素)

1,318 說讚 5 一起做

份量

3 人份

時間

20 分鐘

食材

醬汁

步驟

  • 熱油鍋,先放入蒜末及薑末爆香。再放入絞肉拌炒。

    熱油鍋,先放入末及末爆香。再放入絞肉拌炒。

  • 同鍋倒入已調勻的醬汁。

    同鍋倒入已調勻的醬汁。

  • 加入辣椒末續炒並將醬汁煮滾。

    加入辣椒末續炒並將醬汁煮滾。

  • 將去皮切小塊狀的南瓜放入拌炒。蓋上鍋蓋燜煮。

    將去皮切小塊狀的南瓜放入拌炒。蓋上鍋蓋燜煮。

  • 待南瓜略變熟軟,接著加入豆腐一起燉煮至入味,之後再淋上少許太白粉水勾芡。

    南瓜略變熟軟,接著加入豆腐一起燉煮至入味,之後再淋上少許太白粉水勾芡。

  • 待鍋內食材均煮滾後,在起鍋前滴上少許香油略拌。盛盤前,再灑上些許葱末。

    待鍋內食材均煮滾後,在起鍋前滴上少許香油略拌。盛盤前,再灑上些許葱末。

小撇步

南瓜亦可切塊先蒸熟備用。

3.7 萬 瀏覽
avatar
菲妮小廚 261 食譜 1,405 粉絲

小資廚娘,經由料理日誌及照片簡單記錄。非專業廚藝技巧,單純與朋友分享。

繼續閱讀

也可以試試看

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

馬鈴薯燉肉 番茄炒蛋 台式泡菜 低脂高蛋白 鮭魚 糖醋排骨 麻婆豆腐 南瓜 雞肉 杏鮑菇 茄子 炒飯 糖葫蘆 炒麵 餅乾 蒸蛋 馬鈴薯 花椰菜 雞湯 香菇雞湯 金針菇 玉米濃湯 高麗菜 瓜仔肉 雞蛋豆腐 娃娃菜 義大利麵 小黃瓜 白菜滷 菠菜 粽子 湯麵 櫛瓜 雞胸肉 番茄 早餐 蕃茄燉牛肉 高麗菜飯 竹筍 涼拌小黃瓜 地瓜 四季豆 豆腐 酸辣湯 家常菜 排骨 三杯雞 打拋豬 滷肉