南瓜燉絞肉

Lincecum Wu
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描述

Masa老師食譜

份量

2 人份

時間

30 分鐘

食材

150g
1/4個
180g
6片
1個
50g
調味料
4匙
4匙
2匙
1匙

步驟

  • 南瓜去籽,以菜刀大略削去外皮,保留一些皮會讓顏色好看及營養,切成一口大小塊狀。洋蔥切絲,馬鈴薯切塊後泡水備用。豌豆燙熟後備用。

  • 中火,2匙油,炒洋蔥及胡蘿蔔,洋蔥半透明後加入絞肉炒香。放入南瓜及馬鈴薯,均勻翻炒後,加入水及調味料煮滾。

  • 水滾後轉小火,蓋上鍋蓋燉煮5分鐘後,開蓋將食材翻動均勻幫助入味,再繼續蓋上燉煮8-10分鐘。馬鈴薯鬆軟後即可加入豌豆配色,起鍋,完成。

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