百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
Z爸私人廚房
59 食譜 219 粉絲

紅燒獅子頭

紅燒獅子頭
1,505 說讚 4 一起做

份量

2 人份

時間

45 分鐘

食材

步驟

  • 青江菜洗淨後,在沸水中燙熟約三分鐘撈起,以輻射狀擺放在盤中

  • 將絞肉、泥、蛋液、鹽、米酒、香油及太白粉均勻攪拌拍打,使其有黏性,分七等分,揉成球狀肉圓

  • 將肉圓放入已預熱沙拉油的鍋內,煎煮至表面焦黃,撈起備用。

    將肉圓放入已預熱沙拉油的鍋內,煎煮至表面焦黃,撈起備用。

  • 在原有鍋內,將剩油加入醬油、冰糖及水,使冰糖融化,形成稠狀湯汁

  • 將肉球加入鍋內,與湯汁攪拌,使肉球上色後起鍋

  • 將肉球擺放在青江菜上,在淋上湯汁。獅子頭完成!

    將肉球擺放在青江菜上,在淋上湯汁。獅子頭完成!

2.3 萬 瀏覽
avatar
Z爸私人廚房 59 食譜 219 粉絲

Zachary 的爸爸,簡稱「Z爸」(Z Pa)!☺️ 自從漂亮的Z媽過世後,Z爸生活重心就擺在Zachary身上... Z爸也開始走入料理的世界中... 這是記錄 Z爸 獨自扶養Zachary 生活點點滴滴 任何的讚及回覆,對Z爸都是生活的支持及動力...

繼續閱讀

也可以試試看

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

南瓜 櫛瓜 瓜仔肉 豆腐 雞胸肉 娃娃菜 茄子 四季豆 排骨 雞湯 馬鈴薯 早餐 高麗菜飯 金針菇 義大利麵 酸辣湯 粽子 玉米濃湯 湯麵 麻婆豆腐 蕃茄燉牛肉 低脂高蛋白 糖醋排骨 白菜滷 滷肉 小黃瓜 餅乾 蒸蛋 台式泡菜 雞蛋豆腐 馬鈴薯燉肉 炒飯 番茄炒蛋 竹筍 地瓜 杏鮑菇 三杯雞 家常菜 鮭魚 炒麵 涼拌小黃瓜 菠菜 高麗菜 打拋豬 香菇雞湯 雞肉 花椰菜 糖葫蘆 番茄