減肥低脂-雞胸肉水餃


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減肥瘦身不能不吃雞胸肉,為了變化更多花樣,這次包水餃,很多人一定覺得很奇怪,為什麼我都是做絞肉,因為沒有油脂的肉,我覺得目前處理成絞肉最好吃!XD

水餃一次包很多,放在冷凍庫冰,要吃的時候拿出來煮,也可以前一天晚上煮好,隔天微波爐加熱就可以吃了😁😆💪

份量
2 人份
時間
45 分鐘
食材
主要食材
雞胸肉
一盒290克
蔥/蘆筍/高麗菜/蔬菜
適量
水餃皮
1包約60片
調味料
米酒
1湯匙
香油
1茶匙
醬油
2茶匙
鹽巴
少許
黑胡椒
少許
2瓣
  • 1
    1.蔬菜切小塊,紅蘿蔔、高麗菜、蘆筍、玉米粒...等等蔬菜都可以加,隨個人喜好,加比較不會出水的蔬菜, 2.雞胸肉的處理方式,相信大家都駕輕就熟了,就是流水清洗泡一下水,切一下多餘的油,先切片在剁碎,如果有食物處理機也很方便,變成絞肉就對了, 3.水餃皮在市場買的,一包大概有60片左右,
  • 2
    上述步驟1.處理好的蔬菜與2.雞胸肉絞肉,一起與“調味料”攪拌均勻,
  • 3
    雞胸肉一盒加上蔬菜,大概包40個左右,因為我包了加蔥(一把三~四支)和加蘆筍(半盒),使用兩盒雞胸肉,一盒大概可以包40~50個左右,因為我包的比較小,所以比較多顆,如果包很多餡料,就比較少顆了,自行斟酌要買多少水餃皮噢,
  • 4
    比較不會包水餃的話,可以試試看這種元寶包法很簡單,可以上YouTube搜尋包法,
  • 5
    常溫水餃:滾水下水餃,滾三次,加兩次冷水, 冷凍水餃:冷水就要慢慢下鍋,滾水之後加冷水,轉小火,蓋鍋蓋留一點縫,小火滾一下,讓肉悶熟一點。
小撇步

通常水餃用水煮的,調味料會下的比較重,因為水煮味道會減少,所以水餃用煎的就會比用水煮還要鹹,如果不確定調味,可以先用一小塊放在微波爐加熱,吃吃看口味合適不合適,再自行添加或減少。

2018/10/06 發表 5,434 瀏覽
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