自製餃子皮&雞胸肉水餃

Emilia
5 食譜 6 粉絲

描述

自己選用無農藥不漂白麵粉製做餃子皮,口感Q彈,麥香濃郁。👍👍
雞胸肉蛋白質含量高,健身增肌減脂新選擇💪💪
包餃子不是我的專業,樣子不好看,健康滿分❤️
餃子皮筋性屬於中筋喔!

份量

5 人份

時間

10 分鐘

步驟

  • 講麵粉與熱水放入如圖

    講麵粉與熱水放入如圖

  • 用刮板攪拌成團

    用刮板攪拌成團

  • 揉至光滑

    揉至光滑

  • 鬆弛麵團30分鐘,用桿麵棍桿平約0.3公分,再用模型壓模,取下後沾一下麵粉防沾。

    鬆弛麵團30分鐘,用桿麵棍桿平約0.3公分,再用模型壓模,取下後沾一下麵粉防沾。

  • 內餡:
高麗菜用些許鹽巴脫水
絞肉搗成泥
蔥切碎
鹽,調味料和以上材料拌勻

    內餡: 高麗菜用些許鹽巴脫水 絞肉搗成泥 蔥切碎 鹽,調味料和以上材料拌勻

  • 用自己喜歡的方式包成水餃

    用自己喜歡的方式包成水餃

  • 在地好實在麵粉新發現⋯

    在地好實在麵粉新發現⋯

小撇步

調味料自己斟酌喔!
配方裡,屬於淡口味😂

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Emilia
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