自製餃子皮&雞胸肉水餃

2016/07/08 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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自己選用無農藥不漂白麵粉製做餃子皮,口感Q彈,麥香濃郁。👍👍
雞胸肉蛋白質含量高,健身增肌減脂新選擇💪💪
包餃子不是我的專業,樣子不好看,健康滿分❤️

食材 (5 人份 10 分鐘

餃子皮
十八麥麵粉 400g
手粉適量 份量外
熱水 200g
冷水 60g
內餡
神木村王子高山高麗菜 半顆
純淨農產供應社玉米 3根
雞胸肉 200g
豬絞肉 60g
玫瑰鹽 2g
天然雞湯塊 5g
3根
玉米粉 20g
  • 1 講麵粉與熱水放入如圖
  • 2 用刮板攪拌成團
  • 3 揉至光滑
  • 4 鬆弛麵團30分鐘,用桿麵棍桿平約0.3公分,再用模型壓模,取下後沾一下麵粉防沾。
  • 5 內餡: 高麗菜用些許鹽巴脫水 絞肉搗成泥 蔥切碎 鹽,調味料和以上材料拌勻
  • 6 用自己喜歡的方式包成水餃
  • 7 在地好實在麵粉新發現⋯
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小撇步

調味料自己斟酌喔!
配方裡,屬於淡口味😂

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