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菲妮小廚

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花椰菜豆腐排

花椰菜豆腐排

描述

既能告別當熊貓日子也是減脂的好料理~~
綠花椰菜、番茄、洋蔥能有效促進血液循環的食物，平常可多攝取，以確保血液的流動順暢，就不容易產生黑眼圈又能保健!

已參加：蔬服生活創意蔬食募集活動

224 說讚 1 留言

份量

3 人份

時間

30 分鐘

熱量

食材

花椰菜

20g
香菇末

30g
洋葱末

30g
板豆腐

1塊
糯米粉

2大匙
白胡椒粉

1小匙
小磨坊百里香葉

少許

醬汁料

醬油

1大匙
米酒

1大匙
糖

1大匙
香油

1小匙
水

2大匙

步驟

花椰菜汆燙放涼並瀝乾水份，之後切碎。香菇及洋葱均切成細丁。
板豆腐先壓乾水份後弄碎。
將豆腐泥、香菇末、洋葱末、綠花椰、糯米粉、胡椒粉及百里香葉拌勻。
將調勻的豆腐泥分成四等份，並將揉成圓球狀。
熱油鍋，將豆腐排放入油煎，待兩面均煎至金黃定型。同鍋淋上已調好的醬汁料繼續煎至豆腐排吸附湯汁呈現油亮感就可熄火起鍋。

9,836 瀏覽

2018/10/08 發表

菲妮小廚 261 食譜 1,405 粉絲

小資廚娘，經由料理日誌及照片簡單記錄。非專業廚藝技巧，單純與朋友分享。

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留言

共 1 則

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吳菁儀
請問如果不放糯米粉可以嗎？
7 years ago
作者菲妮小廚
可放其他粉類如太白粉...，主要是豆腐軟嫩又有點水份，需加入少許粉類利於成型。
7 years ago

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