木須炒蛋【蛋奶素】


菲妮小廚
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這道菜的重點在炒蛋,因炒蛋的嫩黃色類似木樨花(桂花),因此用「木樨」這個名稱代替雞蛋。之後因口語轉換而成『木須』。
快來試試這道 15 分鐘內即可輕鬆完成的料理吧!尤其鮮嫩多汁的炒蛋,搭配多種類的蔬菜,多色彩視覺讓人看得食指大動,而且也是一道低卡的蔬食料理!

食材

調味料
1/2小匙
1/2小匙
2大匙
  • 木耳絲、紅蘿蔔絲汆燙放涼備用。

    木耳絲、紅蘿蔔絲汆燙放涼備用。

  • 將蛋液打勻備用。準備熱油鍋,先將蛋液煎至略凝固成型後起鍋備用。

    將蛋液打勻備用。準備熱油鍋,先將蛋液煎至略凝固成型後起鍋備用。

  • 同鍋再加入1大匙油品熱鍋,放入小黃瓜絲及步驟1已燙好的食材略炒。接著加入調味料拌炒。

    同鍋再加入1大匙油品熱鍋,放入小黃瓜絲及步驟1已燙好的食材略炒。接著加入調味料拌炒。

  • 接著再加入步驟2備用的炒蛋拌勻後即可起鍋。

    接著再加入步驟2備用的炒蛋拌勻後即可起鍋。

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