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馬鈴薯雞湯


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食材
半隻
2顆
6瓣
2支
半顆
10粒
調味料
少許
  • 1
    將雞肉洗淨瀝乾備用。馬鈴薯去皮切大塊,洋蔥切片、蔥切段備用。
  • 2
    熱鍋倒入少許油放入蔥段與洋蔥爆炒,炒至洋蔥呈透明狀。
  • 3
    洋蔥炒至透明後即可倒入水大約7分滿開大火煮滾。
  • 4
    開大火後依序放入蒜頭、白胡椒粒ㄧ起煮滾。
  • 5
    水滾後放入洗淨的雞肉和馬鈴薯,等水再次滾後撈起表面泡沫,撈至沒有泡沫後即可轉最小火,蓋鍋蓋小火燉煮40分鐘,熄火後加入少許鹽巴即可。
小撇步

燉雞湯時若想吃軟嫩的口感可以水滾後再下雞肉燉煮。

2018/09/29 發表 4,671 瀏覽
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討論共 1 則

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教學步驟裡是不是忘了放馬鈴薯~

6 months ago
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作者回應

已補上囉,謝謝。

6 months ago

大家都在查

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